X

Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους ρεβιθοκεφτέδες.

Υλικά

περίπου 2 φλιτζάνια ξερά ρεβίθια

1 μικρό κρεμμύδι χοντροκομμένο

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

3 σκελίδες σκόρδο

1 1/2 κ.σ. αλεύρι

2 κ.γ. αλάτι

2 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο

1 κ.γ. μαύρο πιπέρι

λίγο κάρδαμο

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε κρύο νερό, για μια νύχτα.

Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα ρεβίθια καλά.

Τα ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο σκελίδες, το μαϊντανό, το αλεύρι, το αλάτι, το κύμινο, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και κάρδαμο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μείγμα, σαν πάστα.

Μόλις το μείγμα φτάσει την επιθυμητή υφή, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

Καλύπτουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά.

Εν τω μεταξύ, πλάθουμε το μείγμα σε στρογγυλά κεφτεδάκια , με υγρά χέρια.

Συνήθως χρησιμοποιούμε, περίπου, 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ανά κεφτέ.

Μπορούμε να τα κάνουμε μικρότερα ή μεγαλύτερα. Θα κολλήσουν μαζί στην αρχή, αλλά θα ξεκολλήσουν όσο τηγανίζονται.

Επίσης...

Ρεβιθοκεφτέδες Σαµιώτικοι

Η συνταγή για σαμιώτικους ρεβιθοκεφτέδες.

Γρήγοροι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για γρήγορους ρεβιθοκεφτέδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρεβίθια µε Μανέστρα και Ταχίνι

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια µε µανέστρα και ταχίνι.

Γίγαντες Φούρνου

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες φούρνου.

Ρεβίθια Φούρνου με Σπανάκι ή Άλλο Χόρτο

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια φούρνου με σπανάκι ή άλλο χόρτο.

Απλή Ρεβιθόπιτα

Πώς θα φτιάξεις ρεβιθόπιτα.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για φασόλια μαυρομάτικα με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ζυμαρικά με Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξεις ζυμαρικά με ρεβίθια.

Φασόλια στο Φούρνο με Πιπεριές και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές.

Φασολάδα Μεθυσμένη

Η συνταγή για μία νόστιμη φασολάδα.

Φακές με Καλαμάρια

Η συνταγή για φακές με καλαμάρια.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.