Follow us

Boδινό Κλέφτικο στη Γάστρα

Η συνταγή για νόστιμο βοδινό κλέφτικο στη γάστρα.

ΒΟΔΙΝΟ ΚΛΕΦΤΙΚΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Υλικά

2 κιλά μοσχάρι ή βοδινό χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

1/2 κιλό μέτριες πατάτες, κομμένες στα τέσσερα

3-4 ντομάτες σφιχτές κομμένες στα τέσσερα

3-4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες

3-4 κομμάτια σέλινο χοντροκομμένο

100 γρ. βούτυρο γάλακτος

1/2 λίτρο μπίρα

αλάτι

10 κόκκους πιπέρι

μπολικη ρίγανη

2 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας, κόβοντας τα σε ισομεγέθη κομμάτια.

Τα βάζουμε σε μεγάλο δοχείο, ώστε να μπορούμε να τα ανακατέψουμε με άνεση, ρίχνουμε μπόλικη ρίγανη, αλάτι, τους κόκκους πιπεριού ολόκληρους και τα φύλλα δάφνης και ανακατεύουμε με τα χέρια να καλύψουν τα μπαχαρικά όλα τα υλικά.

Παίρνουμε τη γάστρα και ρίχνουμε μέσα τα καρυκευμένα υλικά μας, τελειώνοντας με το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια και περιχύνοντας με τη μπίρα.

Σκεπάζουμε τη γάστρα πρώτα με αλουμινόχαρτο και κλείνουμε από πάνω με το καπάκι.

Έχουμε ήδη προθερμάνει τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς και ψήνουμε (χωρίς να ανοίξουμε καθόλου) για 3 ώρες.

Σερβίρουμε με γιαούρτι και φρέσκο ψωμί για βούτημα στο ζουμάκι.

Επίσης...

3 λαχταριστές σούπες με κρέας

Με κιμά, κεφτεδάκια ή και λουκάνικο, αυτές οι σούπες είναι ό,τι πρέπει τώρα που πέφτει η θερμοκρασία.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινά Κεφτεδάκια του Δήμου Μπαλόπουλου

Ο σεφ των Frater & Soror και ΦΒΚ παραδίδει μία εξαιρετικά νόστιμα συνταγή με πολλή προσωπικότητα πλην όμως σεβασμό στο πιάτο.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.