Follow us

Κέικ Μαρμπρέ

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κέικ μαρμπρέ.

ΚΕΙΚ ΜΑΡΜΠΡΕ

Υλικά

4 αυγά

3 βανίλιες

260 γρ. γάλα

500 γρ. ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

250 γρ. μαργαρίνη ή άλλο βούτυρο

500 γρ. φαρίνα, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3 γεμάτες κ.σ. κακάο άγλυκο

Εκτέλεση

Χωρίζουμε σε ένα μπολ τα ασπράδια και σε άλλο μπολ τους κρόκους.

Βάζουμε στο μπολ που είναι οι κρόκοι το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ενοποιηθούν.

Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και τα 3/4 της ζάχαρης (στο μίγμα με τους κρόκους και το γάλα) και ανακατεύουμε ώστε να λιώσει η ζάχαρη.

Ρίχνουμε (στο ίδιο μίγμα) όλη τη φαρίνα και τις βανίλιες και μετά ανακατεύουμε.

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Χωρίζουμε το μισό από το μίγμα μας, σε άλλο μπολ, όπου ρίχνουμε τις 3 κ.σ. κακάο και την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τη μισή από τη μαρέγκα στο ένα μίγμα και ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει και επαναλαμβάνουμε το ίδιο και στο άλλο μίγμα.

Βουτυρώνουμε μια φόρμα και ρίχνουμε λίγο από το ένα μείγμα, λίγο από το άλλο εναλλάξ μέχρι να τελειώσουν και τα δύο μίγματα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 15 λεπτά στη μεσαία σκάλα, μετά τα 15 λεπτά κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα, ανάλογα το φούρνο. Κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα.

Όταν είναι έτοιμο βγάζουμε το κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.

Επίσης...

Κέικ Νόστιµο και Αφράτο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και αφράτο κέικ.

Κέικ Μελένιο

Πώς θα φτιάξεις ένα μελένιο κέικ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Υπέροχο Κέικ Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι.

Κέικ Περγαµόντο - Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξεις κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Κέικ Δίχρωµο µε Μπανάνες και Σταφίδες

Η συνταγή για δίχρωμο κέικ με µπανάνες και σταφίδες.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.

Κέικ µε Γιαούρτι και Μαχλέπι

Η συνταγή για κέικ με γιαούρτι και μαχλέπι.

Κέικ Αµυγδάλου Σιροπιαστό

Η συνταγή για ένα σιροπιαστό κέικ αμυγδάλου.

Κέικ με Αχλάδια, Μπανάνα και Βερίκοκα, χωρίς Ζάχαρη

Ένα υγρό κέικ γεμάτο φρουτένια αρώματα, γεύση εξωτική και ολίγον τι σοκολατένια.

Κέικ µε Καρότο, Καρύδι και Μήλο

Πώς θα φτιάξεις κέικ µε καρότο, καρύδι και µήλο.

Νηστίσιµο Κέικ µε Βερίκοκα

Η συνταγή για νηστίσιµο κέικ µε βερίκοκα.