Follow us
Δίνουμε στο lockdown μας κεχριμπαρένιο χρώμα και βελούδινη υφή, με λίγη βοήθεια από το METAXA, πλάι σε εκλεκτά σπιτικά τσιμπολογήματα.
Προετοιμαζόμαστε για την Τσικνοπέμπτη, την ελκυστική μυρωδιά από τις ψησταριές που έχουν πάρει φωτιά και τα ψημένα κρέατα και φτιάχνουμε λίστα με όλα τα απαραίτητα! Κρέατα, κάρβουνα και φυσικά κρασί ή μπύρα!
Τσικνοπέμπτη εν μέσω καραντίνας, χωρίς να ανάψουμε κάρβουνα, φούρνους ή γκάζια, γίνεται; Γίνεται! Βρήκαμε τα καλύτερα μαγαζιά της Αθήνας και σημειώσαμε τις κορυφαίες προτάσεις τους για μια μερακλίδικη Τσικνοπέμπτη στο σπίτι
Για να γιορτάσουμε «καθώς πρέπει» τις φετινές αποκριές αλλά και την έγκλειστη Τσικνοπέμπτη, κάνουμε από νωρίς τις βόλτες μας στα καλύτερα κρεοπωλεία της πόλης, επιστρατεύοντας προβατίνες, κοντοσούβλια, σεφταλιές και την παρέα τους, αλλά και πρωτότυπες προτάσεις εξαιρετικής κοπής.
Γιατί τρώμε τόσο κρέας τις Αποκριές; Γιατί θα τσικνίσουμε την Τσικνοπέμπτη και γιατί λένε Τυρινή ή Μακαρονού την τρίτη Κυριακή της Αποκριάς; Κι από πού πήγαζε όλη αυτή η διάθεση για ξεφάντωμα που ορίζει το χαρακτήρα του καρναβαλιού;
Μια γευστική συνάντηση με την Νικολέτα Φωσκόλου, που καλλιεργεί τα δέντρα και τα κηπευτικά της, μαζεύει τα δώρα της τηνιακής γης και αναδεικνύει την πεμπτουσία της γεύσης τους στο «Περιβόλι της Νικολέτας».
Άρωμα, οξύτητα, γλυκύτητα και τανίνες είναι τα στοιχεία που διαμορφώνουν το προφίλ του κρασιού, και τα παραδείγματα που συγκεντρώσαμε θα σας ανοίξουν τα μάτια στην αναγνώρισή τους, αλλά και την μεγαλύτερη απόλαυση των αγαπημένων σας κρασιών.
Μπαίνεις για έναν μυρωδάτο espresso to go, κολλάς με τα τυριά, τα αλλαντικά, τα ψαγμένα ιταλικά deli, την απρόσμενη κάβα, αλλά και τις ζουμερές pinse romane.
Γίγαντες Πρεσπών, ρεβίθια Δομοκού, φακή Βοΐου Κοζάνης και τόσα άλλα! Γευστικοί και διατροφικοί θησαυροί της ελληνικής γης, που στέκονται περήφανα πλάι στα εκλεκτότερα υλικά στον πλανήτη…
Συνταγές γεμάτες θαλπωρή, που θα ζεστάνουν την κρύα ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, έρχονται από τους σεφ των εστιατορίων που δεν μπορούμε να επισκεφτούμε.
Προφιτερόλ με πλούσια σοκολάτα φράουλα, σοκολατίνες σε σχήμα καρδιά, μακαρόν με κόκκινα φρούτα, αλλά και λευκά γλυκά ιδανικά για όσους δεν αγαπούν τη σοκολάτα, έρχονται στο σπίτι μας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για να πλαισιώσουν την πιο ερωτική μέρα του χρόνου.
Δείπνο για δυο, λοιπόν -στο σπίτι φυσικά- και… μην ανησυχείτε. Δεν χρειάζεται να κατέχετε διατριβές μαγειρικής ούτε να εντυπωσιάσετε τον άλλον με εξτραβαγκάντσες…
Ο έρωτας περνάει απ’ το στομάχι, ανθίζει ακόμη πιο γρήγορα όμως, αν τον συνοδεύσουμε με το σωστό κρασί. Οι προτάσεις που ακολουθούν, θα σας βοηθήσουν να πετύχετε το ιδανικό ζευγάρωμα, γευστικό και μη.
Οι πουρίστες του κρασιού δεν θέλουν ούτε να βλέπουν φιάλες με βιδωτό πώμα, όμως το μεταλλικό καπάκι έχει κι αυτό τα θετικά του. Ανοίγουμε τον φάκελο – ταμπού και εξηγούμαστε…
Τραγανό και γεμάτο γεύση, το παρεξηγημένο κουνουπίδι αποκαλύπτει τη νοστιμιά του χωρίς να μας ενοχλεί στη μύτη, αν ακολουθήσουμε μερικές απλές συμβουλές!
Τη χρονιά που πέρασε όλοι δοκιμάσαμε διαφόρων ειδών φουρνίσματα στο σπίτι, με κλιμακούμενης επιτυχίας αποτελέσματα. Αυτήν που μπήκε όμως, λέμε να τα πάρουμε έτοιμα, από τους νέους, πρωτότυπους φούρνους της πόλης.
Η μελισσοκομία είναι έρωτας! Το καταλαβαίνεις από τον τρόπο που η Κατερίνα Κρυώνη μιλάει για τα μελίσσια της και το πολύτιμο προϊόν τους, το μέλι.
Το ταξίδι για την ανάδειξη του επόμενου Έλληνα World Class Bartender αρχίζει, με το πρώτο από μια σειρά εκπαιδευτικών σεμιναρίων σε virtual περιβάλλον και live μετάδοση.
