Αν υπάρχει ένα εύκολο υλικό, το οποίο αντιπροσωπεύει όσο τίποτε άλλο τη μετάδοση του umami με τη μία στο φαγητό, δεν είναι άλλο από τη soy sause. Είναι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής της (βλ.
ζύμωση) που αναπτύσσεται το γλουταμινικό οξύ και της δίνει την ιδιαίτερη προίκα της βαθιάς, καραμελωμένης νοστιμάδας. Επτακόσιες ογδόντα μονάδες umami δεν είναι λίγες -είναι μάλλον πάρα πολλές-, γι' αυτό και η δημοφιλία της έχει ξεπεράσει πλέον την πατρίδα της. Μπορεί για τους Γιαπωνέζους και τους Κινέζους να είναι σαν τον αέρα που αναπνέουν, όμως την έχουμε μάθει κι εμείς οι Δυτικοί - και μας αρέσει τα μέγιστα. Δ.Α.
Δοκίμασε αυτές τις τρεις υπέροχες παρασκευές με αχλάδι.
Δοκιμάσε τις συνταγές που θα βρεις εντός και φτιάξε έναν τέλειο κορμό.
Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.
Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές με κινόα.
Δοκίμασε κι εσύ την αλμυρή παραλλαγή είτε με γραβιέρα, είτε με πατάτα και τσίπουρο είτε με μελιτζάνα.
Δοκιμάστε τις 3 συνταγές που θα βρείτε εντός.
Δοκιμάστε τις παρακάτω προτάσεις για νόστιμα πιάτα με πένες.
Δοκιμάστε αυτούς τους συνδυασμούς με τα νιόκι, που θα τα βρείτε εντός σε δύο παραλλαγές, με ρικότα και με πατάτα.
Το φαγητό στο γραφείο μπορεί να είναι γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο με λίγη προετοιμασία και σωστές επιλογές.
Κλασικοί, με μήλο ή με αυγά και βανίλια; Όποια συνταγή κι αν δοκιμάσεις, είναι σίγουρο ότι θα απολαύσεις δεόντως το αγαπημένο γλυκό.
Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτές τις τρεις παρασκευές.
Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και απογείωσε τη μπριζόλα σου.
