Ευτυχώς που τα τελευταία χρόνια μερικοί το ξανασκέφτηκαν, πειραματίστηκαν με νέες γεύσεις και το έφεραν στο προσκήνιο ανανεωμένο. Τα λουκούμια "νέας γενιάς" δεν είναι μόνο τριαντάφυλλο και μαστίχα, αλλά και γεύσεις που δεν φαντάζεσαι.
Από τις πιο πετυχημένες που δοκιμάσαμε, το κακάο-πορτοκάλι και το κυδώνι- πικραμύγδαλο της χιώτικης Citrus.
Το αναπάντεχο, μαύρο λουκούμι κακάο-πορτοκάλι πατάει στον επιτυχημένο συνδυασμό των δύο υλικών, με τη φρέσκια πορτοκαλένια γεύση να γεμίζει το στόμα και το κακάο να συνοδεύει διακριτικά και ευχάριστα. Είναι ελαφρύ, μαλακό και έξυπνα τυλιγμένο σε πούδρα κακάο ώστε να μη λιγώνει. Το κυδώνι-πικραμύγδαλο θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν τη γεύση του πικραμύγδαλου, που είναι γνήσια και απολαυστική, αφήνοντας σε δεύτερο πλάνο το αρωματικό κυδώνι. Λουκούμι με κλασική, λαστιχωτή υφή, σαν τα παλιά.
Η σειρά των λουκουμιών προστίθεται στα επιτυχημένα προϊόντα της γνωστής χιώτικης μονάδας του Κάμπου, που χρησιμοποιεί χιώτικα φρούτα στις παρασκευές της, τα περισσότερα από το δικό της κτήμα. Εκτός από τα εκλεκτά τους υλικά, στη Citrus έχουν καταφέρει να ανανεώσουν με επιτυχία παραδοσιακά γλυκά, δίνοντάς τους άλλη γευστική διάσταση και ξαναβάζοντάς τα "στο παιχνίδι". Αμυγδαλωτά, γλυκά του κουταλιού, φρουτόπιτες στυλ χαλβαδόπιτας, είναι μερικά.
Από τις 11 γεύσεις λουκουμιών ξεχωρίσαμε σαν πιο πρωτότυπες το εξαιρετικό" χιώτικο μανταρίνι με τζίντζερ", το "σύκο με λεμόνι", το πορτοκάλι με την κανέλα. Αλλά και το παραδοσιακό "μαστίχα Χίου με αμύγδαλο" έχει άλλη κλάση από τα συνηθισμένα.
"Citrus memory scent", Αργέντη 9-11 Κάμπος, Χίος τηλ.22710 31513 www.citrus-chios.gr
Τα βρήκαμε στον Κρόκο, Βύρωνος 6 και Βάκχου, 210 3313509, στην Πανδαισία Αγ.Ιωάννου 23β Αγ. Παρασκευή τηλ.210 6017731, στο Chioshop Φωκίωνος 4 και Γούναρη 41 Πειραιάς τηλ.210 4121229, στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής Σοφοκλέους 1 τηλ.210 3234612, στο Box Κυδωνιών 36, Αγορά Βύρωνα τηλ.210 7600279 και σε άλλα καταστήματα.
