Μετά το πλούσιο πασχαλινό τραπέζι — με μαγειρίτσες, αρνιά, κοκορέτσια και τσουρέκια — το σώμα μας ζητά… έλεος. Είναι η τέλεια στιγμή για ένα μικρό restart με ελαφριές, θρεπτικές συνταγές που θα μας βοηθήσουν να νιώσουμε ξανά ανάλαφροι. Παρακάτω θα βρεις μερικές απλές, γευστικές προτάσεις για αποτοξίνωση χωρίς να χάσεις τη γευστική απόλαυση!
1. Σούπα βελουτέ με κολοκύθι και πράσο
Υλικά:
-
3 κολοκύθια
-
2 πράσα
-
1 πατάτα
-
1 κρεμμύδι
-
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρεις το κρεμμύδι και τα πράσα με λίγο λάδι. Προσθέτεις τα κολοκύθια και την πατάτα. Σκεπάζεις με νερό και αφήνεις να βράσουν. Όταν μαλακώσουν, τα πολτοποιείς με ραβδομπλέντερ και σερβίρεις με λίγο φρέσκο πιπέρι.
2. Σαλάτα με κινόα, ντοματίνια και αβοκάντο
Υλικά:
-
1 φλ. κινόα
-
1 αβοκάντο
-
10 ντοματίνια
-
1/2 αγγουράκι
-
Λεμόνι, ελαιόλαδο, δυόσμος
Εκτέλεση:
Βράζεις την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες. Κόβεις τα λαχανικά και το αβοκάντο σε κομματάκια. Ανακατεύεις με την κινόα, προσθέτεις λεμόνι, λάδι και λίγο δυόσμο. Δροσιστικό και πλήρες γεύμα!
3. Ψητός σολομός με σπανάκι και λεμονάτη σάλτσα
Υλικά:
-
2 φιλέτα σολομού
-
1 σακούλα φρέσκο σπανάκι
-
1 λεμόνι
-
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
-
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ψήνεις τον σολομό στο φούρνο με λίγο λάδι, λεμόνι και αλατοπίπερο. Σοτάρεις το σπανάκι για λίγα λεπτά. Ανακατεύεις τη μουστάρδα με λεμόνι και περιχύνεις το ψάρι στο σερβίρισμα.
4. Ρόφημα αποτοξίνωσης με τζίντζερ και λεμόνι
Υλικά:
-
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ
-
Χυμός από 1/2 λεμόνι
-
1 κουτ. γλυκού μέλι
-
Ζεστό νερό
Εκτέλεση:
Ρίχνεις όλα τα υλικά σε μια κούπα με καυτό νερό και αφήνεις 5-10 λεπτά. Σουρώνεις και πίνεις πρωί-πρωί για άμεση ενέργεια και καθαρισμό.
