Παγωτό στο σπίτι

Το παγωτό είναι η απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση και η καλή είδηση είναι πως δεν χρειάζεται να έχετε παγωτομηχανή ή εξειδικευμένο εξοπλισμό για να το φτιάξετε στο σπίτι. Με απλά υλικά και λίγη υπομονή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κρεμώδες, γευστικό παγωτό που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά:

• 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα

• 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (καλά παγωμένη)

• 1 βανιλίνη ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Προαιρετικά για γεύσεις:

• Κακάο (2-3 κ.σ. για σοκολατένιο παγωτό)

• Τριμμένη σοκολάτα, μπισκότα, καραμέλα, φρούτα, ξηροί καρποί κ.ά.

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί (προσοχή να μην την παραχτυπήσετε και κόψει).

2. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια, και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Προσθέτουμε έξτρα υλικά της επιλογής μας (αν θέλουμε). Για παράδειγμα:

   • 2 κ.σ. κακάο για σοκολάτα

   • Τριμμένα μπισκότα Oreo για cookies & cream

   • Ψιλοκομμένο μάνγκο ή φράουλες για φρουτένια γεύση

4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη (κατά προτίμηση μεταλλικό ή γυάλινο).

5. Σκεπάζουμε καλά και τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλο το βράδυ.

6. Πριν το σερβίρουμε, το αφήνουμε 5-10 λεπτά εκτός ψυγείου για να μαλακώσει ελαφρώς και να σερβίρεται πιο εύκολα.