Follow us

Από τη φάρμα στη βιτρίνα

«Σαν να αγοράζεις ψάρια από τη βάρκα!» Ο Βασίλης Νίτσας, ένας από τους ιδιοκτήτες­ του Βιολογικού Κρεοπωλείου στον Γέρακα, μου εξηγεί ότι τα κρέατα που πωλούνται σε αυτό­ έχουν ημερομηνία σφαγής η οποία απέχει μόλις μερικές ώρες από την πώλησή

Από τη φάρμα στη βιτρίνα

τους. Στην καθετοποιημένη φάρμα της εταιρείας στο Αγρίνιο παράγουν οι ίδιοι τις βιολογικές ζωοτροφές και τα ζώα ζουν ελεύθερα σε ένα χώρο, όπου σε κάθε αγελάδα αναλογούν 450 τ.μ. Στη συνέχεια, στο κρεοπωλείο που μοιάζει με εργαστήρι, ο πελάτης, εκτός από το κρέας και τις οδηγίες περί σωστού σιτέ­ματος, παίρνει και μια σειρά από συνταγές (διαφορετικές για κάθε κομμάτι του). Σημειώστε, τέλος, και μια μαρινάδα για μοσχαρίσιες μπριζόλες που προτείνει ο Βασίλης: ανακατεύουμε 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες, 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγια, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κόκκους από κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Βάζουμε τις μπριζόλες στη μαρινάδα και τις αφήνουμε έξι ώρες προτού τις ψήσουμε. Λασιθίου­ 29 και Εθν. Αντιστάσεως, Γέρακας, 2106654260.

Επίσης...

Περισσότερα από

Φαγητό

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

Φαγητό στο γραφείο: Τips και εύκολες συνταγές για υγιεινά γεύματα

Το φαγητό στο γραφείο μπορεί να είναι γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο με λίγη προετοιμασία και σωστές επιλογές.

Για τους λάτρεις του τόνου

Πλάι σε σπαγγέτι ή κοχυλάκια ή και μέσα σε πιτάκι, ο τόνος είναι πάντα μια ωραία προσθήκη στη διατροφή μας.

Δοκίμασε αυτές τις συνταγές με μανιτάρια

Κρασάτα, στο φούρνο με φέτα ή μέσα σε ζεστή σφολιάτα, τα μανιτάρια είναι πάντα μια καλή ιδέα, ειδικά ως εναλλακτική του κρέατος.

3 συνταγές για υπέροχες αλμυρές κρέπες

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές.

3 γευστικές ιδέες για αλμυρές τάρτες

Πιπεριές φλωρίνης, κοτόπουλο αλλά και μανιτάρια με κονιάκ είναι οι πρωταγωνιστές των τριών συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για νόστιμες αλμυρές πίτες

Δείτε τις προτάσεις μας για τρεις πίτες που έχουν ως πρωταγωνιστή αντίστοιχα το κρεμμύδι, το πράσο με τον κιμά και το σουτζούκι.