"Αν η ζωή μας χτίζεται γύρω από το πιάτο μας, το πιάτο μας πώς χτίζεται;"
Ένα πρόγραμμα 4 μαθημάτων με Μακροβιοτική θεωρία, φιλοσοφία και πολύ μαγειρική, που στόχο έχει να κατανοήσουμε πώς λειτουργεί η ενέργεια γύρω μας,
πώς μας επηρεάζει η τροφή και πώς να μαγειρεύουμε, ώστε να καλύπτουμε τις ανάγκες μας για ενέργεια, υγεία, γεύση και ποικιλία.
Αναλυτικά διδάσκονται:
Επίδραση της τροφής στην υγεία και την καθημερινότητά μας.
Βασικές αναλογίες, συνταγές και πιάτα.
Επιλογή πρώτων υλών.
Δόμηση ημερησίων και εβδομαδιαίων μενού.
Σνακ, γρήγορα γεύματα και φαγητά για πάρτυ κ.ο.κ..
Γλυκά, σάλτσες, συνοδευτικά πιάτα και πιάτα εκτός προγράμματος
Πρακτική διαρρύθμιση κουζίνας.
Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρικής και παράγοντες που λαμβάνονται υπόψιν.
Ορθή χρήση αρτυμάτων (λάδι, αλάτι, μπαχαρικά κ.α).
Προετοιμασία φαγητών για κατανάλωσή τους εκτός σπιτιού (εργασία, εκδρομή).
Διαχείριση χρόνου στο μαγείρεμα.
Σκοπός είναι, να κατανοήσουμε πώς λειτουργεί η ενέργεια γύρω μας, πώς μας επηρεάζει η τροφή μας, πώς μαγειρεύουμε, ώστε να καλύπτουμε τις ανάγκες μας για ενέργεια, υγεία, γεύση και ποικιλία. Στόχος είναι να καταφέρουμε να διαμορφώνουμε ένα, εν τέλει, εβδομαδιαίο μενού, χωρίς τη χρήση ζωικών υλών, συντηρητικών, χρωστικών και τεχνητών υλικών, ζάχαρης.
Προσεχής εκπαιδευτικός κύκλος
Σάββατο 2 Φεβρουαρίου 2019
Σάββατο 9 Φεβρουαρίου 2019
Συνολική διάρκεια: 12 ώρες
Ημερήσιο πρόγραμμα: 11π.μ. – 2μ.μ., θεωρία, μαγειρική – 2-4μμ διάλλειμμα και γεύμα – 4-7μμ, θεωρία, μαγειρική, γευστική δοκιμή
Χώρος: Orionas Yoga, Αγνάντων 18, Φιλοπάππου, Αθήνα
Κόστος: €140 (πλέον ΦΠΑ 24%)
Περιλαμβάνονται: πρόγραμμα, 2 γεύματα, 2 γευστικές δοκιμές, ηλεκτρονικές σημειώσεις, πιστοποιητικό παρακολούθησης.
Για τη συμμετοχή, είναι απαραίτητη η συμπλήρωση της φόρμας εγγραφής και προκαταβολή 50 ευρώ.
Πληροφορίες:
Κιν. 6990440 5810 (Καλή) 6972 284808 (Σταύρος)
Email | kali@onepoject.gr, contact@oneproject.gr
