Όσοι πιστεύετε ότι η βότκα είναι ένα spirit με περιορισμούς στον χαρακτήρα, τα αρώματα ή τη γεύση, ετοιμαστείτε να αλλάξετε γνώμη δοκιμάζοντας την Zubrowka Biala από την Πολωνία. Για την δημιουργία της συγκεκριμένης βότκας χρησιμοποιούνται χόρτα μαζεμένα με το χέρι από το ιστορικό δάσος της Bialowieza, ανακηρυγμένο ως προστατευόμενη περιοχή από την UNESCO, με πλούσια χλωρίδα και πανίδα, μεταξύ της οποίας και περίπου 800 βίσωνες. Τα ζώα τρέφονται από το χόρτο αυτό, που σε συνδυασμό με μερικά ακόμα βότανα, εμπλουτίζει αρωματικά την Zubrowka, μετά από έξι επαναλαμβανόμενες αποστάξεις.
Κρυστάλλινη και προικισμένη με φρέσκα αρώματα γρασιδιού, μέντας, ginger και άρκευθου, ενισχυμένα με νότες λουλουδιών και καρύδας, η Zubrowka Biala έχει στόμα είναι λιπαρό, δροσερό και βελούδινο, με μακρά φυτική επίγευση. Αξίζει να την δοκιμάσετε σκέτη με πάγο και να αφήσετε τις αρωματικές νότες της να απελευθερωθούν. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι, ταιριάζει με πολλά υλικά για ένα γρήγορο αναζωογονητικό cocktail. Για παράδειγμα, μπορείτε να την αναμείξετε με φρέσκο χυμό πεπονιού ή ανανά, με αναψυκτικό γκρέιπφρουτ ή ακόμη και με ginger beer.
