Η craft μπίρα είναι η νέα τάση;
Η craft ή χειροποίητη μπίρα, έχει αρχίσει να κερδίζει έδαφος στις προτιμήσεις μας και φαίνεται ότι θα αποτελέσει καθοριστικό παράγοντα στις τάσεις των αλκοολούχων ποτών τα επόμενα χρόνια. Ήδη έχουμε παρατηρήσει τη νέα τάση στα low-alcohol προϊόντα και τις ελαφριές μείξεις, με τη μπίρα να κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος έναντι των υψηλόβαθμων αποσταγμάτων.
Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια, βλέπουμε τους έλληνες ζυθοποιούς να αφουγκράζονται τις νέες απαιτήσεις των καταναλωτών και αφήνοντας τη φαντασία τους ελεύθερη, δημιουργούν απρόσμενες γεύσεις και άκρως ενδιαφέροντα προϊόντα. Επιλέγουν, κατά κύριο λόγο, τοπικά προϊόντα, δίνουν έμφαση σε ιδιαίτερες βύνες, αξιοποιούν το νερό της εκάστοτε περιοχής, ενώ χρησιμοποιούν κριθάρι, λυκίσκο και μαγιά της καλύτερης δυνατής ποιότητας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να δημιουργούν προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας που προβάλλουν την ποικιλία και τους διαφορετικούς τύπους μπίρας με τον δικό τους μοναδικό τρόπο.
Η δοκιμή
Επιλέξαμε μερικές από τις καλύτερες ετικέτες μπίρας που κυκλοφορούν στην αγορά και μαζί με τους Άγι Κόντο και Κώστα Φραντζέσκο, που αποτελούν την εξειδικευμένη ομάδα του bottleshop «Tales of Ales» (Μιλτιάδου 19, Αθήνα) και τον home-brewer και youtuber Πάνο Αλεξόπουλο («Beers & Games»), τις σερβίραμε στα ποτήρια της γευσιγνωσίας και στρωθήκαμε στη δοκιμή. Εκτός από τις αρωματικές και φρουτώδεις Indian pale ales (IPA), ξεχωρίσαμε και ορισμένες χειροποίητες Lager και Pilsner, που δεν θυμίζουν σε τίποτα τις κλασικές μπίρες μεγάλης παραγωγής που έχουμε συνηθίσει.
Δείτε παρακάτω αναλυτικά τις 20 ετικέτες που δοκιμάσαμε και επιλέξτε αυτές που ταιριάζουν περισσότερο στις προτιμήσεις σας.
Cretan Kings
Τύπος: Lager 4,4% 0,33lt
Παραγωγός: Cretan Kings Beverages
Περιοχή: Κρήτη
Ενδεικτική τιμή: € 1,70
Βαθμολογία: 80/100
Μία τυπική lager, ξανθιά, ελαφρώς θολή με διακριτικά αρώματα μελιού, δημητριακών και βερύκοκου. Στο στόμα είναι ευχάριστη, απαλή και δροσιστική με μέτριο σώμα.
Voreia Pilsner beer
Τύπος: Pilsner 5% 0,33lt
Παραγωγός: Siris Microbrewery
Περιοχή: Σέρρες
Ενδεικτική τιμή: € 1,90
Βαθμολογία: 86/100
Έχει χρυσαφένιο χρώμα με πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας. Στη μύτη πρωταγωνιστούν τα αρώματα του λυκίσκου και νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών. Ωραία επίγευση που διαρκεί.
Happy Brewers East Coast IPA
Παραγωγός: Siris Microbrewery
Περιοχή: Σέρρες
Ενδεικτική τιμή: € 2,70
Βαθμολογία: 87/100
Χρώμα ξανθό και θολό με πλούσιο αφρό που διαρκεί. Στη μύτη αρώματα λυκίσκου και φρούτων, ενώ στο στόμα είναι γλυκόπικρη με διακριτές νότες ανανά και γκρέιπφρουτ. Έντονη επίγευση που διαρκεί με ευχάριστη πικράδα.
Clepsydra Just in time
Τύπος: New England IPA 7% 0,33lt
Παραγωγός: Clepsydra Nomad Brewing
Ενδεικτική τιμή: € 3,50
Βαθμολογία: 88/100
Ξανθιά, χυμώδης με μέτριο προς γεμάτο σώμα. Έχει έντονα αρώματα τροπικών φρούτων και ροδάκινων που δένουν υπέροχα με τις ελαφρά κιτρικές γεύσεις πορτοκαλιών αφήνοντας μια ευχάριστη φρουτένια επίγευση.
Clepsydra Raspberry Florida Weisse
Τύπος: Florida Weisse 3,8% 0,33lt
Παραγωγός: Clepsydra Nomad Brewing
Ενδεικτική τιμή: € 2,80
Βαθμολογία: 83/100
Πορφυρό χρώμα με έντονα αρώματα φρέσκων σμέουρων. Στο στόμα έχει έντονη φρουτώδη γεύση και αναζωογονητική οξύτητα που ακολουθεί και στην επίγευση.
Midnight Circus Ψυχή του πάρτι
Τύπος: Session IPA 4,1% 0,33lt
Παραγωγός: Midnight Circus Gypsy Brewing
Περιοχή: Χίος
Ενδεικτική τιμή: € 3,20
Βαθμολογία: 85/100
Ξανθιά, θολή με έντονα αρώματα τροπικών φρούτων και λυκίσκου, όπως μάνγκο, ανανά και καρύδα. Στο στόμα έχει ευχάριστη πικράδα, ενώ διακρίνονται το κίτρο, το περγαμόντο και το κυδώνι.
Flaros Session Ale
Τύπος: Session Ale 4,7% 0,33lt
Παραγωγός: Siris Microbrewery
Περιοχή: Σέρρες
Ενδεικτική τιμή: € 2,80
Βαθμολογία: 82/100
Έχει απαλό κεχριμπαρένιο χρώμα με αρώματα λυκίσκου, τροπικών φρούτων και νότες καραμέλας. Στο στόμα είναι απαλή με έντονη πικράδα.
Noble Men Holy Strength
Τύπος: Abbey Triple 11,8% 0,33lt
Παραγωγός: Noble Men
Περιοχή: Χαλκίδα
Ενδεικτική τιμή: € 3,20
Βαθμολογία: 85/100
Έχει χαλκοκόκκινο χρώμα με γλυκά αρώματα ψωμιού, brioche και καραμέλας βουτύρου. Στο στόμα είναι γεμάτη, με πλούσιο σώμα και γλυκιά γεύση με νότες καραμελωμένης ζάχαρης και μελάσας.
Dark Crops APA II
Τύπος: American Pale Ale 5% 0,33lt
Παραγωγός: Λακωνική Ζυθοποιία
Περιοχή: Λακωνία
Ενδεικτική τιμή: € 2,70
Βαθμολογία: 89/100
Έχει σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα με πυκνό αφρό μέτριας διάρκειας. Στη μύτη διακρίνονται καβουρδισμένα αρώματα βύνης και λυκίσκου, εσπεριδοειδή και κόκκινα φρούτα. Έχει πλούσιο σώμα, φρουτώδη γεύση με ευχάριστη οξύτητα και ωραία επίγευση που διαρκεί.
Blame the sun Beach Bum
Τύπος: Tropic Ale 5% 0,33lt
Παραγωγός: Ηλειακή Ζυθοποιία
Περιοχή: Ηλεία
Ενδεικτική τιμή: € 2,90
Βαθμολογία: 81/100
Είναι ξανθιά, θολή με αφρό μέτριας διάρκειας. Στη μύτη έχει έντονα τροπικά αρώματα μάνγκου, ανανά και τζιντζεράτες νότες. Στο στόμα είναι φρουτώδης με πικρά στοιχεία, ενώ πρωταγωνιστεί το τζίντζερ.
Σόλο Ψακί
Τύπος: IPA 7,5% 0,33lt
Παραγωγός: Σόλο
Περιοχή: Κρήτη
Ενδεικτική τιμή: € 2,80
Βαθμολογία: 83/100
Έχει κεχριμπαρένιο χρώμα με πλούσιο αφρό που διαρκεί. Στη μύτη πρωταγωνιστούν τα αρώματα του λυκίσκου με νότες φρούτων και καραμέλας. Στο στόμα είναι πικρή με γεμάτο σώμα και φρουτώδη στοιχεία.
ΚΥΚΑΩ Double Sour Milkshake
Τύπος: IPA 8% 0,33lt
Παραγωγός: ΚΥΚΑΩ
Περιοχή: Πάτρα
Ενδεικτική τιμή: € 7,10
Βαθμολογία: 85/100
Είναι ξανθιά, θολή με αφρό μέτριας διάρκειας. Στη μύτη επικρατούν τροπικά αρώματα ανανά, φρούτα του πάθους και λυκίσκου. Στο στόμα είναι εντυπωσιακή με όξινα, γλυκά και αλμυρά στοιχεία.
ΚΥΚΑΩ Thyme Saison
Τύπος: Saison 5,5% 0,33lt
Παραγωγός: ΚΥΚΑΩ
Περιοχή: Πάτρα
Ενδεικτική τιμή: € 3,60
Βαθμολογία: 85/100
Είναι ξανθιά με πλούσιο αφρό που διαρκεί. Στη μύτη πρωταγωνιστούν το θυμάρι, το τσάι και το λεμόνι. Στο στόμα είναι απαλή, ευχάριστη με ωραία οξύτητα.
Noctua Head Twister
Τύπος: Pale Ale 5,2% 0,33lt
Παραγωγός: Noctua
Περιοχή: Αθήνα
Ενδεικτική τιμή: € 2,30
Βαθμολογία: 87/100
Έχει χρυσαφένιο χρώμα με φρουτώδη αρώματα βερύκοκου και ροδάκινου, τα οποία γίνονται αισθητά και στο στο στόμα. Πλούσιο σώμα με ωραία, πικρή επίγευση που διαρκεί.
Strange Brew Jasmine
Τύπος: IPA 6,2% 0,33lt
Παραγωγός: Strange Brew
Περιοχή: Χίος
Ενδεικτική τιμή: € 2,90
Βαθμολογία: 86/100
Είναι ξανθιά με πυκνό αφρό που διαρκεί. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα λυκίσκου, τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών. Έχει γεμάτο σώμα με ωραία πικράδα που παραμένει και στην επίγευση.
Strange Brew Dr Haze
Τύπος: Double IPA 8% 0,33lt
Παραγωγός: Strange Brew
Περιοχή: Χίος
Ενδεικτική τιμή: € 3,40
Βαθμολογία: 88/100
Είναι ξανθιά με πλούσιο αφρό και αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων και φλούδες λεμονιού. Στο στόμα διακρίνονται αποξηραμένα, γλυκά φρούτα. Είναι μία αρκετά ισορροπημένη IPA με πολύ καλή επίγευση.
Alea Pale Ale
Τύπος: Pale Ale 5% 0,33lt
Παραγωγός: Alea microbrewery
Περιοχή: Αθήνα
Ενδεικτική τιμή: € 2,90
Βαθμολογία: 86/100
Είναι ξανθιά με πλούσιο αφρό που διαρκεί. Στη μύτη διακρίνονται έντονα αρώματα λυκίσκου και εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι λεμονάτη με ευχάριστη επίγευση.
Alea Wit
Τύπος: Pale Ale 5% 0,33lt
Παραγωγός: Alea microbrewery
Περιοχή: Αθήνα
Ενδεικτική τιμή: € 2,90
Βαθμολογία: 84/100
Στη μύτη διακρίνονται αρώματα μελιού, ψωμιού, βύνης και φρούτων. Στο στόμα είναι πολύπλοκη με διακριτές νότες μπανάνας και μελιού κια μοσχοκάρυδου. Μέτριο σώμα με ικανοποιητική επίγευση.
Seven Island Citra Crush
Τύπος: New England IPA 6,5% 0,33lt
Παραγωγός: Seven Island
Περιοχή: Κέρκυρα
Ενδεικτική τιμή: € 3,30
Βαθμολογία: 88/100
Dreamer Crafty Lager
Τύπος: Lager 4,7% 0,33lt
Παραγωγός: Dreamer’s brewery
Περιοχή: Θεσσαλονίκη
Ενδεικτική τιμή: € 2,60
Βαθμολογία: 78/100
Στη μύτη έχει έντονα αρώματα βύνης, λυκίσκου, φρούτων και διακριτικές νότες καπνού. Στο στόμα είναι απαλή με ωραία επίγευση.
Έχει έντονα φρουτώδη αρώματα ροδάκινου, βερύκοκου, μάνγκο και εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι πικρή, με τα φρούτα να κάνουν αισθητή την παρουσία τους, ενώ έχει έντονη φρεσκάδα.
Τις μπίρες δοκίμασαν οι: Άγις Κόντος, Κώστας Φραντζέσκος, Πάνος Αλεξόπουλος, Βασιλική Κουτσοβούλου, Ιωσήφ Πρωιμάκης, Γιώτα Παναγιώτου, Μαρούλα Κυριακοπούλου.
Οι βαθμολογίες:
75-79: ενδιαφέρον
80-84: καλό
85-89: πολύ καλό
90-94: εξαιρετικό
95-100: άριστο
