Από ό,τι φαίνεται μπήκαμε για τα καλά στο χειμώνα και στην περίοδο που το Whiskey αρχίζει να εδραιώνεται ως επιλογή. Στην Ελληνική αγορά πλέον πέρα από τις γνωστές και κλασικές ετικέτες παραγωγών και οίκων μπορούμε να βρούμε πολλές αξιόλογες επιλογές από boutique αποστακτήρια, που προσφέρουν νέες πίνειν εμπειρίες, χάρη στις επιθυμητές ιδιαιτερότητες, τόσο της παραγωγής όσο και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών.
Μια τέτοια περίπτωση είναι το Kinahan's με καταγωγή την Ιρλανδία. Το blend από grain και malted ουίσκι έχει σύνθετη και γοητευτική μύτη γεμάτη αρώματα μήλων, καβουρδισμένων ξηρών καρπών, τροπικών και πυρηνόκαρπων φρούτων και στο τέλος, στο φόντο νότες βουτύρου και μπαχαρικών. Το στόμα είναι επίσης σύνθετο με αναπάντεχο νεύρο και δροσιά. Πλησιάστε την μύτη σας και αμέσως θα δείτε να μοσχοβολάνε νότες μήλων, βερίκοκων, ξύλου και μπαχαρικών. Το στόμα μπαίνει δυνατά, είναι πλούσιο και έχει μεγάλη επίγευση με νύξεις φρούτων και μπαχαρικών. Το kinahan's οφείλει τα αρωματικά και γευστικά του ατού στο βαρέλι που χρησιμοποιείται για την παλαίωση του. Συγκεκριμένα το αποστακτήριο κάνει δικά του tailor made βαρέλια ανάλογα με το χαρακτήρα που θέλει να δώσει.
Δοκιμάστε το σίγουρα σκέτο, με δυο τρεις σταγόνες νερό ή γιατί όχι σε ένα αρωματικό old fashioned!
