Follow us

Adobo criollo

Adobo criollo

Υλικά

Υλικά

1 φλιτζ. ζεστό νερό

2 κουταλιές ξίδι

1 κουταλιά αλάτι

1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη

1 κουταλάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος

1 κουταλάκι κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο (μόνο το πράσινο μέρος)

Μισή πιπεριά γλυκιά, ψιλοκομμένη

1 κουταλάκι πάπρικα

1/2 κουταλ. σπασμένη καυτερή πιπεριά

1/2 κουταλ. τριμμένο κύμινο

1/2 κουταλ. ρίγανη

1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε πρώτα σε γουδί ή μπλέντερ τα ξερά υλικά και έπειτα τα αναμιγνύουμε καλά με τα υγρά.Παραλλαγή: Αντικαθιστούμε το νερό με κόκκινο κρασί και προσθέτουμε μισή μικρή ντομάτα και μισό κουταλάκι δεντρολίβανο.Οι πρωταγωνιστέςAsador: Γουρουνόπουλο, αρνάκι κλπ, δεμένα σε σιδερένιο «σταυρό».

Το κρέας σιγοψήνεται καρφωμένο στο έδαφος, πάνω από ζωηρή φωτιά.Asado: παρέλαση κοψιδιών από τη σχάρα, σε τρία διαφορετικά στάδια, με λουκάνικα, μεζεκλίκια και χοντρά κομμάτια.Asado de tira: το πιο αγαπημένο κομμάτι των Αργεντινών.

Λωρίδα από μοσχαρίσια παϊδάκια.Chimichurri & adobo criollo: οι δημοφιλέστερες σάλτσες και μαρινάδες.Chorizos, όπως ήδη αναφέραμε, είναι τα λουκάνικα.Adobos λένε τις μαρινάδες και alinos τις ωμές σάλτσες, οι οποίες προορίζονται κυρίως για τα ψητά.

Επίσης...

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Ψωµί από Αλεύρι Ολικής Άλεσης

Πώς θα φτιάξεις ψωμί από αλεύρι ολικής άλεσης.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ψωµί Ζυµωτό

Η συνταγή για ζυμωτό ψωμί.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.