Υλικά
6 πατάτες βρασµένες και κοµµένες σε φέτες
2 φλιτζ. τσαγιού κοτόπουλο βρασµένο και ψιλοκοµµένο
1 φλιτζ. τσαγιού παρµεζάνα
500 γραµµ. γάλα
2 κουτ. της σούπας αλεύρι
1 κουτ. της σούπας. βούτυρο
2 κρόκους χτυπηµένους
µοσχοκάρυδο
λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε µια κατσαρόλα βάζουµε το γάλα το αλεύρι το βούτυρο µοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι.
Το βράζουµε και το ανακατεύουµε µε σύρµα µέχρι να πήξει.
Το αποσύρουµε απ’ τη φωτιά ρίχνουµε το τυρί και το ανακατεύουµε προσθέτουµε τους κρόκους και τα ανακατεύουµε µε γρήγορες κινήσεις.
Στρώνουµε τις πατάτες σε λαδωµένο ταψί σε λεπτές φέτες από πάνω το κοτόπουλο ακόµη µια στρώση πατάτες περιχύνουµε µε την κρέµα και ψήνουµε στους 180 βαθµούς C µέχρι να ροδίσει.
