Follow us

Πεντανόστιμα Τσουρέκια

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμα τσουρέκια.

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

Υλικά

2 κιλά αλεύρι

200 γρ μαγιά νωπή

1/2 κιλό βούτυρο αγελάδος

8 αυγά + 4 κρόκους

600 γρ.-700 γρ. ζάχαρη

1/2 κιλό γάλα

2 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. μαστίχα

1 1/2 κ.σ. μαχλέπι

1 αυγό αραιωμένο με νερό για το άλειμμα

σουσάμι

Εκτέλεση

Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και κάνουμε μια γούβα στη μέση.

Ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.

Παίρνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το ενσωματώνουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Ζυμώνουμε πολύ καλά.

Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια κουβέρτα και την αφήνουμε να φουσκώσει.

Πλάθουμε τα τσουρέκια σε κοτσίδες.

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά.

Τα αλείφουμε με το αυγό, τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τα ψήνουμε πάνω κάτω στους 180 βαθμούς 30 λεπτά περίπου.

Επίσης...

Καρυδόκρεµα

Η συνταγή για καρυδόκρεμα.

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.