Follow us

Κέικ με Μήλα και Κρέμα

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο κέικ με μήλα και κρέμα.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΗΛΑ

Υλικά

Για το κέικ

½ φλιτζ. καλαμποκέλαιο

½ φλιτζ. γάλα

½ φλιτζ. ζάχαρη

2 αβγά

1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. μπέικιν

1 κ.γλ. κανέλα

1 βανίλια

3 κόκκινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια

λίγο λάδι για τη φόρμα

Για την κρέμα

1 φλιτζ. γάλα

1 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.σ. κορν φλάουρ

1 βανίλια

1 αβγό

Εκτέλεση

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο κρύο γάλα. Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αβγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ χειρός το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Ρίχνουμε τα αβγά ένα ένα, στη συνέχεια το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε.

Χωρίς μίξερ, με κουτάλι, ενώνουμε τα μήλα στο μίγμα.

Λαδώνουμε μια στρογγυλή φόρμα και μεταφέρουμε εδώ το μίγμα του κέικ. Από πάνω απλώνουμε την κρέμα.

Ψήνουμε για 50' περίπου, μέχρι να ροδίσει.

Tip

Προαιρετικά, όταν κρυώσει το κέικ, το πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη άχνη.

Επίσης...

Κέικ Σοκολάτα - Μήλο

Η συνταγή για κέικ σοκολάτα-μήλο.

Κέικ Νόστιµο και Αφράτο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και αφράτο κέικ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ Μελένιο

Πώς θα φτιάξεις ένα μελένιο κέικ.

Υπέροχο Κέικ Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι.

Κέικ Περγαµόντο - Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξεις κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Κέικ Δίχρωµο µε Μπανάνες και Σταφίδες

Η συνταγή για δίχρωμο κέικ με µπανάνες και σταφίδες.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.

Κέικ µε Γιαούρτι και Μαχλέπι

Η συνταγή για κέικ με γιαούρτι και μαχλέπι.

Κέικ Αµυγδάλου Σιροπιαστό

Η συνταγή για ένα σιροπιαστό κέικ αμυγδάλου.

Κέικ με Αχλάδια, Μπανάνα και Βερίκοκα, χωρίς Ζάχαρη

Ένα υγρό κέικ γεμάτο φρουτένια αρώματα, γεύση εξωτική και ολίγον τι σοκολατένια.

Κέικ µε Καρότο, Καρύδι και Μήλο

Πώς θα φτιάξεις κέικ µε καρότο, καρύδι και µήλο.