Follow us

Κέικ με Μήλο και Κανέλα

Το μήλο με την κανέλα είναι ένας κλασικός συνδυασμός που φτιάχνει τα πιο ωραία χειμωνιάτικα κέικ.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

Υλικά

170 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

125 γρ. ασπαρτάμη σε σκόνη ή 1 κ.γλ. στέβια σε σιρόπι (ή ¾ φλιτζ. φρουκτόζη)

2 αβγά

1 βανίλια

3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

2 κ.γλ. κανέλα

½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο σκόνη

2 μήλα

¼ φλιτζ. γάλα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

βούτυρο για τη φόρμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.

Τρίβουμε τα μήλα, χωρίς τη φλούδα τους, στον τρίφτη του κρεμμυδιού.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και την ασπαρτάμη ή τη στέβια.

Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και τρίβουμε με τα δάχτυλά μας το μίγμα μέχρι να γίνει μικρά σβολάκια.

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα αβγά, τη βανίλια, το γάλα, το γιαούρτι και τα μήλα.

Ενώνουμε τα δύο μίγματα και ανακατεύουμε με κουτάλι.

Μη φοβάστε αν το μίγμα βγει σφιχτό: τα μήλα θα βγάλουν υγρασία στο ψήσιμο.

Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή ή μακρόστενη φόρμα του κέικ και μεταφέρουμε το μίγμα.

Ψήνουμε για 55'-60', μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι που θα βυθίσουμε για δοκιμή.

Το αφήνουμε να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε.

Επίσης...

Δοκίμασε αυτά τα τρία κέικ με πορτοκάλι

Δες εντός τρεις τέλειες συνταγές που θα καλύψουν τη λιγούρα σου για γλυκό.

3 συνταγές με πρωταγωνιστή το αμύγδαλο

Σε πίτα, σε τάρτα άλλα και σε... τρίγωνα θα βρεις τον εύγευστο ξηρό καρπό στις συνταγές εντός.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τρία πρωτότυπα κέικ για να εντυπωσιάσεις

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

Κέικ Μήλο - Κανέλα µε Ελαιόλαδο

Η συνταγή για κέικ μήλο-κανέλα με ελαιόλαδο.

Κέικ Σοκολάτα - Μήλο

Η συνταγή για κέικ σοκολάτα-μήλο.

Κέικ Νόστιµο και Αφράτο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και αφράτο κέικ.

Κέικ Μελένιο

Πώς θα φτιάξεις ένα μελένιο κέικ.

Υπέροχο Κέικ Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι.

Κέικ Περγαµόντο - Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξεις κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Κέικ Δίχρωµο µε Μπανάνες και Σταφίδες

Η συνταγή για δίχρωμο κέικ με µπανάνες και σταφίδες.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.