Follow us

Κέικ με Γεύση Καρυδόπιτας

Ένα θαυμάσιο κέικ με λάδι, που σου φέρνει τη γεύση της καρυδόπιτας στο στόμα.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

Υλικά

3 αβγά

1 φλιτζ. ζάχαρη

2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλιτζ. γάλα

¾ φλιτζ. σπορέλαιο

1 κοφτό κ.γλ. σόδα μαγειρική

1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γλ. αλάτι

1 βανίλια

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

½ κ.γλ. γαρίφαλο τριμμένο

200 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα

λίγο λάδι και αλεύρι για τη φόρμα

λίγο αλεύρι για τα καρύδια

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ χειρός τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν.

Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το γάλα και το λάδι και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.

Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, τη βανίλια, το αλάτι και το γαρίφαλο και τα ενσωματώνουμε στο μίγμα χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα.

Για να βγει αφράτο το κέικ, δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα, μόνο όσο απαιτείται για να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.

Σε ένα σουρωτήρι ανακατεύουμε τα καρύδια με λίγο αλεύρι: έτσι, δεν θα μείνουν στον πάτο του γλυκού, αλλά θα διασκορπιστούν ομοιόμορφα.

Προσθέτουμε στο μίγμα τα καρύδια και ανακατεύουμε με σπάτουλα με απαλές κινήσεις.

Μεταφέρουμε το μίγμα στην κλασική φόρμα του κέικ με την τρύπα στη μέση, αφού την περάσουμε με λάδι και αλεύρι.

Ψήνουμε για 45'-50', μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι που θα βυθίσουμε για δοκιμή.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πριν το ξεφορμάρουμε.

Επίσης...

Δοκίμασε αυτά τα τρία κέικ με πορτοκάλι

Δες εντός τρεις τέλειες συνταγές που θα καλύψουν τη λιγούρα σου για γλυκό.

3 συνταγές με πρωταγωνιστή το αμύγδαλο

Σε πίτα, σε τάρτα άλλα και σε... τρίγωνα θα βρεις τον εύγευστο ξηρό καρπό στις συνταγές εντός.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τρία πρωτότυπα κέικ για να εντυπωσιάσεις

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

Κέικ Μήλο - Κανέλα µε Ελαιόλαδο

Η συνταγή για κέικ μήλο-κανέλα με ελαιόλαδο.

Κέικ Σοκολάτα - Μήλο

Η συνταγή για κέικ σοκολάτα-μήλο.

Κέικ Νόστιµο και Αφράτο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και αφράτο κέικ.

Κέικ Μελένιο

Πώς θα φτιάξεις ένα μελένιο κέικ.

Υπέροχο Κέικ Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι.

Κέικ Περγαµόντο - Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξεις κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Κέικ Δίχρωµο µε Μπανάνες και Σταφίδες

Η συνταγή για δίχρωμο κέικ με µπανάνες και σταφίδες.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.