Follow us

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ

Υλικά

300 γρ. δαμάσκηνα σε φετάκια

4 κ.σ. ζάχαρη

1 βανίλια

Για την κρέμα

800 ml γάλα

6 κ.σ. ζάχαρη

2 βανίλιες

ξύσμα από 1 λεμόνι

2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

4 κοφτές κ.σ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα δαμάσκηνα, τη ζάχαρη και τη βανίλια, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Ανακατεύουμε συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τα δαμάσκηνα να κρυώσουν.

Για την κρέμα, διαλύουμε το κορν φλάουρ σε ½ φλιτζ. κρύο γάλα.

Μεταφέρουμε σε αντικολλητικό κατσαρόλι το μίγμα από γάλα και κορν φλάουρ και προσθέτουμε την κρέμα, το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού.

Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να αρχίσει η κρέμα να δένει.

Την κατεβάζουμε από τη φωτιά τη στιγμή που αρχίζει να πήζει.

Μοιράζουμε σε μπολάκια τα δαμάσκηνα και πάνω τους την κρέμα.

Τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά βάζουμε τα μπολάκια στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου, να κρυώσουν.

Επίσης...

Αυτό το καλοκαίρι φτιάχνουμε σορμπέ

Πανεύκολο, δροσερό και νόστιμο: αυτό είναι το σορμπέ και σου προτείνουμε τέσσερις τρόπους να το φτιάξεις σπίτι.

Το αντίδοτο στη ζέστη είναι μια... γρανίτα!

Φτιάξε τις πιο νόστιμες και φρουτένιες γρανίτες ακολουθώντας τις 4 συνταγές που θα βρεις εντός.

Περισσότερα από

Γλυκά

Πειραματίσου με καρπουζο-γλυκά!

Δες εντός τρεις συνταγές για υπέροχες γλυκές παρασκευές με καρπούζι.

Το βύσσινο πάει πολύ στο καλοκαίρι

Φτιάξτε κι εσείς τρία πανεύκολα δροσιστικά επιδόρπια με γλυκό ή μαρμελάδα βύσσινο.

Ιδιαίτερα γλυκά με πεπόνι

Δοκίμασε να απολαύσεις το αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο σε πρωτότυπους συνδυασμούς.

Υπέροχα γλυκά με κεράσι

Σορμπέ, μους σοκολάτας ή υγρό κέικ; Η επιλογή είναι δική σου.

Δροσιστικά γλυκά ψυγείου με φρούτα

Τρία πανεύκολα γλυκά με φρούτα που είναι ό,τι πρέπει για τη ζέστη.

Τα μύρτιλα δίνουν χρώμα και γεύση - κι αυτά τα γλυκά το αποδεικνύουν

Δείτε εντός δύο συνταγές για λαχταριστά κέικ και μία για πανακότα με πρωταγωνιστή το μύρτιλο.

Τα τσιζκέικ πάνε πολύ στην άνοιξη

Δροσερά και ωραία, αυτά είναι τα τσιζκέικ που σας προτείνουμε να απολαύσετε.

Λαχταριστές συνταγές με φράουλες

Καθώς η άνοιξη γεμίζει τη φύση με χρώματα και αρώματα, η φράουλα κάνει την εντυπωσιακή της εμφάνιση και μας καλεί να τη γευτούμε σε κάθε πιθανή εκδοχή.

3 συνταγές για υπέροχα τσιζκέικ

Δοκιμάστε τις συνταγές που θα βρείτε εντός για το αγαπημένο γλυκό.

Τρία γλυκά με γεύσεις του χειμώνα

Κάστανο, μανταρίνι και κυδώνι είναι οι πρωταγωνιστές των τριών συνταγών που σας προτείνουμε.