Follow us

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

ΓΛΥΚΙΑ ΠΙΤΑ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Υλικά

Για τη ζύµη:

300 γρ. χυµός πορτοκάλι

110 γρ. καλαµποκέλαιο

110 γρ. ελαιόλαδο

600 γρ. αλεύρι

2 κ.γλ. µπέικιν πάουντερ

Για τη γέµιση:

150 γρ. ξερά βερίκοκα

150 γρ. ξερά δαµάσκηνα

150 γρ. ξερά σύκα

50 γρ. ξανθές σταφίδες

50 γρ. αποφλοιωµένα αµύγδαλα

50 γρ. καρυδόψιχα

120 γρ. αλεύρι

1/2 κ.γλ. κανέλα

1 πρέζα µοσχοκάρυδο

200 γρ. θυµαρίσιο µέλι

Εκτέλεση

Για τη ζύµη: Ανακατεύουµε όλα τα υλικά της ζύµης καλά και ζυµώνουµε µέχρι να φτιάξουµε µια αρκετά µαλακή ζύµη. Την αφήνουµε να ξεκουραστεί, σκεπασµένη.

Για τη γέµιση: Σε βαθύ µπολ ανακατεύουµε τα ξερά φρούτα κοµµένα στη µέση και τους ξηρούς καρπούς, χοντροκοµµένους. Ρίχνουµε το αλεύρι, τα µπαχάρια κι ανακατεύουµε.

Σε κατσαρόλα βάζουµε το µέλι να βράσει, ανακατεύοντας µε µια ξύλινη κουτάλα.

Μόλις αρχίσει να γίνεται σιρόπι, ρίχνουµε το µείγµα µε τους καρπούς και τα φρούτα.

Ανακατεύουµε καλά και το κατεβάζουµε από τη φωτιά. Το αφήνουµε να κρυώσει λίγο.

Ζυµώνουµε ελαφρώς το ζυµάρι µε τα χέρια και προσθέτουµε λίγο αλεύρι αν δούµε ότι η ζυµή είναι πολύ αραιή. Το στρώνουµε σε φόρµα για τάρτες 20 εκατ. (σε λεπτή στρώση).

Γεµίζουµε µε το µείγµα των ξηρών φρούτων, πιέζοντας ελαφρά να καθίσουν καλά και σκεπάζουµε την πίτα µε το υπόλοιπο ζυµάρι.

Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 150°C για 45’ περίπου.

Επίσης...

3 συνταγές με το φρούτο-σταρ του χειμώνα, το μήλο

Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτές τις τρεις παρασκευές.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ Μήλο - Κανέλα µε Ελαιόλαδο

Η συνταγή για κέικ μήλο-κανέλα με ελαιόλαδο.

Σοκολατόπιτα µε Μπανάνα

Η συνταγή για σοκολατόπιτα με μπανάνα.

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.