Πώς θα φτιάξεις το Brain-Duster

Κλασικό ποτό αλλά σχετικά άγνωστο. Το Brain-Duster είναι ένα ισχυρό μείγμα από rye ουίσκι, αψέντι και βερμούτ. Η γεύση του δεν θα μπορούσε σε καμία περίπτωση να χαρακτηριστεί λεπτή - το αντίθετο. Είναι σαν να πίνεις ένα ενισχυμένο Manhattan. Μπορείς όμως να το φτιάξεις πολύ εύκολα στο σπίτι αυτές τις μέρες και, γιατί όχι, να το εμφιαλώσεις για μελλοντική χρήση. Σύμφωνα με τους ειδικούς του κλάδου και τους ιστορικούς του ποτού, το Brain-Duster φτιάχτηκε για πρώτη φορά το 1895 από τον bartender George J. Kappeler και ονομάστηκε λόγω της έντασής του και τις συνέπειες αυτής στη μνήμη. Το 1949, το Esquire είχε δημοσιεύσει τη συνταγή του στο Handbook for Hosts, τονίζοντας μεταξύ άλλων: "Το Brain-Duster ονομάζεται επίσης Waldorf, από το μπαρ Waldorf-Astoria, που το σέρβιρε στους πελάτες του ήδη από το 1900. Δεν το συναντάμε πλέον αρκετά αλλά όσο υπάρχει αψέντι, θα υπάρχει πάντοτε λόγος και χρόνος για την αναβίωσή του".