Follow us
Το θρεπτικό ρόδι είναι στην εποχή του. Ώρα λοιπόν να δούμε με ποιους τρόπους θα το αξιοποιήσουμε στην κουζίνα μας.
Αλμυρές και γλυκές παρασκευές για να αξιοποιήσετε νόστιμα και πρωτότυπα τη σελινόριζα και το φινόκιο.
Πόσο ζουμερό και τρυφερό θα είναι το κρέας που θα μαγειρέψουμε και, επομένως, πόσο νόστιμο θα γίνει το φαγητό, έχει να κάνει σε μεγάλο βαθμό από το κομμάτι του κρέατος, που θα διαλέξουμε…
Trick or treat? Αν παρέες παιδιών με μάσκες halloween και φαναράκια –κολοκύθες χτύπαγαν ελληνικές πόρτες, το τρατάρισμα μάλλον θα ήταν... κολοκυθόπιτα. Η εντυπωσιακή κίτρινη κολοκύθα, που θαυμάζουμε αμήχανα στο μανάβικο (τι-να-το-κάνω-τώρα-εγώ-αυτό-το-τέρας) έχει μια δόση μαγείας. Γιατί, εκτός από...
Τα μανιτάρια ξαφνιάζουν ευχάριστα σε ένα πιάτο, κάπως σαν σπάνιο και πολύτιμο υλικό. Ίσως γιατί, ενδόμυχα, συνδέονται με βόλτα σε φθινοπωρινό δάσος και τη χαρά να τα ανακαλύπτεις κάτω από τα βρεγμένα φύλλα.
«Τρώγε το πρωί σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος». Αυτή και τόσες άλλες, είναι οι ...
Επειδή είναι σημαντικό να συνηθίσουμε το παιδί μας να παίρνει φαγητό από το σπίτι από μικρή ηλικία, δίνουμε μερικές νόστιμες προτάσεις για σνακ που θα ετοιμάσετε στο σπίτι με απλά υλικά.
Αβοκάντο, γνωστό και άγνωστο. Το φρούτο που μας ήρθε από τις τροπικές περιοχές του Μεξικού δεν είναι καθημερινό στη διατροφή μας, ωστόσο ;έχει να μας προσφέρει πάρα πολλά ;...
Άκρως θρεπτική και άκρως... στην εποχή της, η κολοκύθα δεν πρωταγωνιστεί μόνο στις γλυκές πίτες, αλλά και σ' ένα σωρό άλλα πιάτα, που διευρύνουν τους γευστικούς μας ορίζοντες - ας τους εξερευνήσουμε!
Δεν θα μπορούσαμε να φανταστούμε τη διατροφή μας χωρίς το ρύζι, κι ας μην είναι ακριβώς το καθημερινό πιάτο στη χώρα μας. Το ρύζι αποτελεί βασική τροφή για ένα πολύ μεγάλο τμήμα του ανθρώπινου πληθυσμού, ιδιαίτερα στην Ασία. Είναι, ουσιαστικά, ο ευρύτερα καλλιεργημένος εδώδιμος σπόρος στον πλανήτη. Ποιο ρύζι για ποιο φαγητό και γιατί το ριζότο θέλει άλλο ρύζι από τα γεμιστά, είναι το θέμα μας…
Μυρωδιά φρέσκιας ντομάτας που σιγοβράζει πλημμυρίζει το σπίτι ενώ τα βαζάκια περιμένουν να γεμίσουν με τις σάλτσες της χρονιάς. Εύκολα, σπιτικά και με τη σφραγίδα σας!
Το κολατσιό στο σχολείο είναι σημαντικό, όσο και τα υπόλοιπα γεύματα. Ιδέες και δελεαστικές συνταγές για να εφοδιάσετε το παιδί με "όπλα" που θα υπερέχουν, ώστε να αγνοήσει τη δελεαστική βιτρίνα της καντίνας…
Μια μεγάλη σειρά από τρόφιμα που βρίσκονται δίπλα μας, κυριολεκτικά ξεχειλίζουν από ; πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες...
;Σ' αυτό το κείμενο θα φανερώσουμε τα σύκα και τη νοστιμιά τους και θα δούμε πώς συντηρούμε στην Ελλάδα τις ;δεκάδες ελληνικές ποικιλίες σύκων.
Οι χυμοί είναι το τέλειο «σνακ» για το σημερινό στιλ «τρώω και τρέχω» της ζωής μας. Περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών σε συγκεντρωμένη μορφή, είναι πολύ γευστικοί και η ετοιμασία τους είναι ό,τι ευκολότερο.
Τα μανιτάρια είναι ένας σοβαρός λόγος ν' αγαπάμε αυτή την εποχή. Το "κυνήγι" τους στο νοτισμένο δάσος είναι μια εμπειρία. Αλλά κι αν δεν πάμε, πάνε άλλοι, πιο ειδικοί, και μας τα φέρνουν στο πιάτο…
Το σνακ του γραφείου μπορεί εύκολα να ετοιμαστεί στο σπίτι. Θα είναι πιο νόστιμο, πιο υγιεινό και προσαρμοσμένο στις προτιμήσεις μας. Με μια σωστή οργάνωση, γλιτώνετε χρήματα και κερδίζετε γεύση και ποιότητα.
Πρόκειται, κυριολεκτικά, για ένα φάρμακο στην κουζίνα μας. Δεν θα απαριθμήσουμε τα πάμπολλα πολύτιμα στοιχεία που περιέχει για τον οργανισμό μας, από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία μέχρι φυτικές ίνες. Ας συγκρατήσουμε ότι είναι ισχυρότατο αντιοξειδωτικό.
Στον απόηχο του καλοκαιριού, βασιλεύουν τα σύκα και τα σταφύλια, φρούτα-σύμβολα της ελληνικής φύσης. Φρούτα με μικρή διάρκεια, που πρέπει να τα χαρούμε τώρα, ωμά αλλά και σε μια σειρά γλυκισμάτων κάθε είδους και για κάθε γούστο…