Follow us

Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα σε 10'!

Τόσο θα χρειαστείτε γιά να φτιάξετε μιά μελιτζανοσαλάτα, με τη γεύση της μελιτζάνας που έχει ψηθεί στα ξύλα κι εκείνο το ανυπέρβλητο, καπνιστό άρωμα. Πώς γίνεται το μαγικό; Απλώς έχετε στην κατάψυξη έτοιμες, καπνιστές μελιτζάνες.

Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα σε 10'!

Οι "καπνιστές μελιτζάνες της Μαριάννας" είναι ψημένες στα ξύλα, ξεφλουδισμένες και χωρίς συντηρητικά.
Η ιδέα μας άρεσε, γιατί μας δίνει τη δυνατότητα να φτιάξουμε όποια στιγμή θέλουμε -ακόμα κι αν δεν έχουμε στο σπίτι μελιτζάνες- ένα από τα πιό αγαπητά και παντός καιρού ελληνικά ορεκτικά, με τη δική μας συνταγή. Επιπλέον, με το άρωμα της καπνιστής! Αλλά και ό,τι άλλο απαιτεί ψητή μελιτζάνα: πουρέ μελιτζάνας γιά χουνκιάρ μπεγεντί, μελιτζανοπιτάκια, μελιτζανοκεφτέδες, ή και σκέτες, με ψιλοκομμένο σκορδάκι, μαϊντανό, ελαιόλαδο και λίγο ξύδι, σαν ορεκτικό.
Η καπνιστή μελιτζάνα παρασκευάζεται από τον αμπελουργικό οίκο Καζάκη, στη Νέα Καλλικράτεια Χαλκιδικής. Η Μαριάννα Καζάκη ασχολείται πάνω από 15 χρόνια με προιόντα του οικογενειακού βιολογικού αμπελώνα, με πρώτο και πιό γνωστό της προιόν τα μαγιάτικα αμπελόφυλλα, που εξάγονται ήδη και σε αρκετές χώρες. Ακολούθησαν τα περίφημα ντολμαδάκια της, οι πίτες (θα επανέλθουμε σ' αυτές), οι ανοιξιάτικες αμπελοκορφές τουρσί σε βαζάκι (εξαιρετικός ουζομεζές), γλυκά του κουταλιού με βάση το σταφύλι, τσίπουρο και πετιμέζι, όλα προιόντα πιστοποιημένα βιολογικά.
Η "Μελιτζάνα καπνιστή της Μαριάννας" συσκευάζεται σε κουτί των 500 γρ. και τη βρήκαμε στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής, Σοφοκλέους 1, τηλ. 210 3234612 και Χρεμωνίδου 6, Παγκράτι τηλ. 210 7566006 και στην Πανδαισία, Αγ. Ιωάννου 23β Αγ. Παρασκευή τηλ. 210 6017731, μεταξύ άλλων.

Αμπελουργικός Οίκος Καζάκη, Ν. Καλλικράτεια Χαλκιδικής, τηλ 23990 20450 www.ntolmadakia.gr

Επίσης...

Μαγειρεύουμε μπριάμ!

Το αγαπημένο πολύχρωμο φαγητό σε τρεις εκδοχές.

Έχεις βερίκοκα; Έχουμε προτάσεις για γλυκάκι!

Σε παγωτό, μους ή σε τάρτα με κρέμα γιαουρτιού και γλυκό κρασί θα απολαύσεις το αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο;

Περισσότερα από

Απολαμβάνοντας τη σαρδέλα

Το τίμιο μικρό ψάρι θα γίνει ο καλύτερος καλοκαιρινός σου μεζές.

Ήξερες ότι οι μους γίνονται τέλειες και χωρίς σοκολάτα;

Η απόδειξη; Οι τρεις δροσερές κι ανάλαφρες συνταγές που θα βρεις εντός.

Φτιάξε burger στο σπίτι

Όλη η απόλαυση ανάμεσα σε δύο αφράτα ψωμάκια.

3 προτάσεις για ωραίους ντάκους

Εσύ έχεις φάει ντάκο με μαστίχα Χίου και μους μελιτζάνας ή με βλίτα και τηγανητά αυγά;

Ριζότο με θαλασσινά για καλοκαιρινά τραπέζια

Δοκίμασε τη συνταγή που φέρνει τη θάλασσα στο πιάτο σου.

Καρπούζι με φέτα: Ταιριάζουν στ’ αλήθεια ή όχι;

Απόλαυσε το καλοκαιρινό φρούτο με απροσδόκητους συνδυασμούς που θα ανανεώσουν τη γεύση του και θα ξυπνήσουν τις αισθήσεις σου.

Είπε κανείς... cheesecake;

Φτιάξε κι εσύ τις τρεις εύκολες συνταγές για cheesecake που σου προτείνουμε και απόλαυσε το αγαπημένο γλυκό.

Γλυκά με τη δροσιά του ροδάκινου

Δοκίμασε τις τρεις συνταγές για καλοκαιρινά δροσιστικά γλυκά με πρωταγωνιστή το ροδάκινο.

Σούπερ γλυκά με ροδάκινο

Φτιάξτε κι εσείς αυτά τα δροσιστικά επιδόρπια με ένα από τα πιο αγαπημένα και ζουμερά φρούτα του καλοκαιριού.

Αυτό το καλοκαίρι φτιάχνουμε σορμπέ

Πανεύκολο, δροσερό και νόστιμο: αυτό είναι το σορμπέ και σου προτείνουμε τέσσερις τρόπους να το φτιάξεις σπίτι.