Αν και οι γιορτές μας χτυπούν πια την πόρτα, ο καιρός αρνείται πεισματικά να συντονιστεί με τα ειωθότα και κρατάει ακόμα πολλά χαρακτηριστικά του early autumn, τουλάχιστον την ημέρα. Διότι το βράδυ, τα πράγματα αλλάζουν, οι ώρες θυμούνται τη χειμωνιάτικη φύση τους και η ψύχρα είναι αισθητή. Γι΄ αυτόν ακριβώς τον αμφίβολο και αμφίρροπο καιρό, που τα πραγματικά φθινοπωρινά φαγητά δεν τα λαχταρήσαμε ακόμα και τα απόλυτα καλοκαιρινά είναι οριστικά εκτός εποχής, προτείνουμε κάποιες ενδιάμεσες επιλογές. Η βασική ιδέα είναι λίγο ή φθηνό κρεατάκι (ή και τα δύο), λαχανικά εποχής, κάποια «χλιδάτη» νότα για τη γεύση αλλά και το fun, λίγο εξωτικό άρωμα από μπαχαρικά. Βάζοντας όλα αυτά στην ίδια μαρμίτα, στοχεύουμε σε ένα χορταστικό, πλήρες, νόστιμο φαγητό, που κοστίζει λογικά αλλά δεν είναι πληκτικό ή πολυσυνηθισμένο…
