Κάποια θα τηρήσουμε αυστηρά τη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας. Ορισμένοι μάλιστα, δεν θα φάμε ούτε λάδι τη Μεγάλη Τετάρτη και τη Μεγάλη Παρασκευή. Κάποιοι άλλοι, ούτε που θα καταλάβουμε /θα ενδιαφερθούμε /θα μας απασχολήσει το σπορ της νηστείας. Περί ορέξεως… Πάντως, αν θέλουμε να το δούμε το θέμα παραδοσιακά και να νηστέψουμε αυστηρά, ο πιο απλός τρόπος είναι η ξηροφαγία με ψωμί, ωμά λαχανικά, ξηρούς καρπούς και χαλβά. Αν μας πέφτει πολύ, υπάρχουν και τα ζυμαρικά ή το ρύζι με τις αμαγείρευτες σάλτσες (λίγη ντομάτα, λίγοι ξηροί καρποί, αρωματικά βότανα, ελαιόλαδο, πιπέρι, διάφορα μπαχαρικά, κλπ.) Και, βεβαίως, υπάρχουν πάντα οι σαλάτες: είτε ωμές είτε με λίγο μαγείρεμα για κάποια υλικά είτε τελείως χορτοφαγικές είτε με λίγο τυρί ή ό,τι άλλο, ανάλογα με τις συνήθειες. Ωραίες, πλούσιες σαλάτες, που θα μπορούσαν να πάρουν μέρος και στο πασχαλινό τραπέζι, αντίβαρο ή συμπλήρωμα του πολύ και μάλλον λιπαρού κρεατικού που θα πρωταγωνιστήσει εντός των ημερών.
Updated: 19/04/21
Ημ/νια α' δημοσίευσης: 26/04/16
