Σας δίνουμε συνταγές για όχι και τόσο συνηθισμένα ψωμιά, έτσι, για να κεντρίσουμε το ενδιαφέρον και όσων δεν ασχολούνται με το άθλημα…
Τα τελευταία χρόνια, όλο και μεγαλύτερη ποικιλία άρτων γεμίζει τα ράφια των φούρνων. Πολύ λίγοι από αυτούς παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου μέσα στον φούρνο. Τα περισσότερα ψωμιά προέρχονται από έτοιμα μείγματα ειδικευμένων εταιρειών και καλύπτουν όλα τα γούστα και όλες τις ποιότητες. Είναι κι αυτό ένας λόγος να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε στο σπίτι το ψωμί μας. Άλλωστε, όσοι το άρχισαν έγιναν φανατικοί λάτρεις της τέχνης του ζυμώματος και της μυρωδιάς του φρεσκοψημένου άρτου…
Γιατί τα κρητικά εστιατόρια ανοίγουν το ένα πίσω από το άλλο και σε μερικά χρειάζεται πλέον να κάνεις κράτηση μέρες πριν; Τι κάνει τα κρητικά προϊόντα best sellers στα κομψά deli των μεγαλουπόλεων και "πειραγμένα" πιάτα της κρητικής κουζίνας να λανσάρονται σε health oriented και μη μενού; Λατρέψαμε ξαφνικά τη μοναδική "εξαγώγιμη" τοπική κουζίνα της χώρας μας, ή χάρη στη μανία του υγιεινού και τη διάδοση της Μεσογειακής Διατροφής μάθαμε και εμείς να τρώμε "κουκουβάγιες" και χορτοκαλίτσουνα;
