Ψωμί με μπίρα

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε βαριά λεκάνη.

Κάνουμε μια γούβα στη μέση και ρίχνουμε τη μπίρα και το ελαιόλαδο.

Ζυμώνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να γίνει μια λεία, ελαστική ζύμη.

Ρίχνουμε τα ξερά βότανα ή το πιπέρι (ή και τα δύο αν θέλουμε) και ξαναζυμώνουμε 3-4 λεπτά.

Δίνουμε στο ψωμί το σχήμα που θέλουμε, το βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα, το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί περίπου μισή ώρα, μακριά από ρεύματα.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180ο C για 45 -50 λεπτά.

Α.Τ.