Follow us

Πασχαλιάτικο ψωμί, αρωματισμένο με μαστίχα και μαχλέπι

Πασχαλιάτικο ψωμί, αρωματισμένο με μαστίχα και μαχλέπι

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γραμ. ξηρή μαγιά σε σκόνη
1 κουτ. του γλυκού αλάτι
1 κουτ. της σούπας ζάχαρη
1 γραμ. μαστίχα Χίου
11/2 κουτ. του γλυκού σπόροι μαχλέπι, κοπανισμένοι
4-5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

Για το γαρνίρισμα
1-2 κόκκινα αυγά

Εκτέλεση

Κοπανάτε στο γουδί τους σπόρους μαχλέπι μέχρι να τους κάνετε σκόνη. Παίρνετε μια λεκάνη και κοσκινίζετε μέσα το αλεύρι. Πασπαλίζετε με την ξηρή μαγιά, ρίχνετε το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαστίχα καθώς και το μαχλέπι.
Προσθέτετε χλιαρό νεράκι και αρχίζετε να ζυμώνετε για 20-30 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτούτσικη ζύμη. Κάνετε τη ζύμη μια μεγάλη στρογγυλή μπάλα.
Παίρνετε ένα μέτριο στρογγυλό ταψί του φούρνου, το αλείφετε με λάδι, βάζετε τη ζύμη μέσα, την πιέζετε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού και το σκεπάζετε με 2-3 πετσέτες. Την αφήνετε 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό και υγρό μέρος. Ύστερα το ξεσκεπάζετε και ξαναζυμώνετε. Το βάζετε μέσα σε στρογγυλό ταψί και το διακοσμείτε με κόκκινα αυγά.
Το ψήνετε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 200°C μέχρι να ψηθεί και να κάνει μια χρυσή κρούστα

Επίσης...

2+1 γλυκά με λεμόνι

Δοκίμασε τις συνταγές που θα βρεις εντός, οι οποίες ισορροπούν υπέροχα ανάμεσα στο γλυκό και το ξινό.

3 προτάσεις για ωραίες μαρμελάδες

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις συνταγές για νόστιμες μαρμελάδες φρούτων.

Περισσότερα από

Γλυκό

Φτιάχνουμε βασιλόπιτα!

Δείτε εντός τρεις συνταγές για το αγαπημένο κέικ των Χριστουγέννων.

2+1 συνταγές για υπέροχους κουραμπιέδες

Δείτε εδώ τρεις συνταγές που θα κάνουν το σπίτι να μοσχομυρίσει.

Παγκόσμια Ημέρα Μπισκότου: Γλυκές δημιουργίες με μπισκότο για κάθε στιγμή της ημέρας

Από μαλακά μπισκότα με βατόμουρα και λευκή σοκολάτα, μέχρι πεντανόστιμα μπισκοτάκια με τζίντζερ, σοκολάτα και φιστικοβούτυρο, οι γεύσεις και οι επιλογές είναι αμέτρητες για να καλύψουν κάθε γούστο.

Μελομακάρονα: Οι παραδοσιακές συνταγές για τις γιορτές

Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές μελομακάρονων, που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε τα πιο γευστικά και αρωματικά γλυκίσματα για να μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας.

3 σούπερ γλυκά με αχλάδι

Δοκίμασε αυτές τις τρεις υπέροχες παρασκευές με αχλάδι.

3 κορμοί για τις σοκολατένιες λιγούρες σου

Δοκιμάσε τις συνταγές που θα βρεις εντός και φτιάξε έναν τέλειο κορμό.

3 συνταγές με το φρούτο-σταρ του χειμώνα, το μήλο

Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτές τις τρεις παρασκευές.

3 προτάσεις για νόστιμους μπακλαβάδες

Με φιστίκι, καρύδι ή και ταχίνι, όπως και να τον απολαύσεις ο μπακλαβάς είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά.

3 συνταγές για pancakes που ξεφεύγουν από την πεπατημένη

Ολικής άλεσης και χωρίς ζάχαρη, με ξύσμα λεμονιού και μέλι ή με cottage; Η επιλογή είναι δική σου.

Γλυκά σε Halloween mood

Το Halloween πλησιάζει και είναι η τέλεια ευκαιρία να δημιουργήσουμε γλυκές λιχουδιές που θα τρομάξουν και θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους μας.