Follow us

3 ιδέες για βουτήματα που πάνε τέλεια με τον καφέ σου

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα του Καφέ, σου δίνουμε τρεις λύσεις για να φτιάξεις τα δικά σου νόστιμα συνοδευτικά για την αγαπημένη πρωινή συνήθεια.

ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα του Καφέ, σου δίνουμε τρεις συνταγές για να φτιάξεις τα δικά σου νόστιμα βουτήματα που θα συνοδεύσουν την αγαπημένη πρωινή συνήθεια.

Βουτήματα με Ξηρούς Καρπούς

Υλικά

  • 1 1/2 φλιτζ. ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
  • ζάχαρη μαύρη
  • κρασί
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1 κ.σ. γεμάτη κανέλα τριμμένη
  • 6 κ.γ. μπέικιν
  • τριμμένο αμύγδαλο
  • κουκουνάρι
  • τριμμένα καρύδια
  • καβουρδισμένο σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη ελαφρά χτυπώντας και το κρασί και ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά κατόπιν.
  2. Ζυμώνουμε μια ζύμη όχι πολύ σφιχτή, για να πλάθονται τα κουλουράκια.
  3. Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά της ώρας.

Βουτήματα Σοκολάτας

Υλικά

  • 125 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 125 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 60 γρ. αμυγδαλόψιχα
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 κουταλιές κρύο νερό

Εκτέλεση

  1. Αλέθουμε καλά την αμυγδαλόψιχα με τη ζάχαρη.
  2. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη και όταν το δούμε να φουσκώνει προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα και τις 2 κουταλιές νερό και ανακατεύουμε με κουτάλι.
  3. Ρίχνουμε εναλλάξ λίγο λίγο το αλεύρι και την αμυγδαλόψιχα.
  4. Ανακατεύουμε να γίνει ένα το μίγμα, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
  6. Στρώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρίνα και "κόβουμε" βουτήματα (αν έχουμε κορνέ τα κάνουμε με αυτό) διαφορετικά δίνουμε το σχήμα που μπορούμε.
  7. Τα ψήνουμε για 10 λεπτά στους 170 βαθμούς και όταν γίνουν τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  8. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (δεν την ανακατεύουμε συχνά) και βουτάμε τα βουτήματα.
  9. Αφήνουμε πάνω σε λαδόκολλα να στεγνώσουν.

Βουτυρένια Βουτήματα με Μαρμελάδα

Υλικά

  • 3 αυγά
  • 475 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 650 γρ. αλεύρι, φαρίνα
  • ζάχαρη ανάλογα με τα γούστα μας
  • Για τη διακόσμηση:
  • 1-2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα
  • μερικά αμύγδαλα ασπρισμένα
  • κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί με 1/2 κ.σ. λικέρ, και 1/2 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κορνέ με χοντρές μυτούλες και 2 χάρτινα χωνάκια για την μαρμελάδα και την σοκολάτα

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με το βούτυρο, τα αυγά ξεχωριστά και τα ενώνουμε όλα.
  2. Χρησιμοποιούμε κορνέ χοντρό και κάνουμε με το μείγμα διάφορα σχέδια, ή στρογγυλά πλακέ μπισκότα που θα τα ενώνουμε δύο- δύο κατόπιν με μαρμελάδα (αυτό μετά το ψήσιμο).
  3. Παίρνουμε λίγη -1 κουταλιά φράουλα μαρμελάδα και τη βάζουμε σε ένα κορνέ, και βάζουμε στις μαργαρίτες λίγη φράουλα σαν κερασάκι ή αληθινό κερασάκι, ή ένα αμυγδαλάκι στο κέντρο, και τα ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς για 20 λεπτά.
  4. Κατόπιν έχουμε λιώσει κουβερτούρα με 1/2 κ.σ. βούτυρο και ελάχιστο λικέρ, και βουτάμε τα μισά μπισκότα μέχρι την μέση.
  5. Μπορούμε να ενώσουμε και 2 μπισκότα με σοκολάτα ή μαρμελάδα.

* 3 ομελέτες για το brunch σου

Επίσης...

Μπισκότα με Γλυκό Σταφύλι

Το πιο εύκολο γλυκό του κουταλιού, που ο καθένας μπορεί να πετύχει, γίνεται με σταφίδα.

Γλυκά Κεράσµατα Καρότου και Καρύδας

Η συνταγή για γλυκά κεράσµατα καρότου και καρύδας.

Περισσότερα από

Γλυκό

Νηστίσιµα Ζαχαροκουλουράκια στο Τηγάνι

Η συνταγή για νηστίσιµα ζαχαροκουλουράκια στο τηγάνι.

Ροξάκια

Πώς θα φτιάξεις ροξάκια.

Ροξάκια Θεσσαλονίκης

Η συνταγή για ροξάκια Θεσσαλονίκης.

Το Μπισκότο των 3 Υλικών

Το μπισκότο που φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή, με σίγουρη επιτυχία και με γεύση που αγαπούν τα παιδιά, τα οποία συνήθως αντιπαθούν τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα.

Μπισκοτάκια με Τζίντζερ

Η συνταγή για φανταστικά μπισκοτάκια με τζίντζερ.

Μπισκότα με Σοκολάτα Γάλακτος και Καρύδια

Μπισκότα προτιμώ με γλυκιά, βελούδινη γεύση της σοκολάτας γάλακτος.

Μπισκότα με Σταφίδες και Στραγάλια

Ο συνδυασμός σταφίδα-στραγάλι είναι αγαπημένος στους ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα με 3 Σοκολάτες

Αν αγαπάς τη σοκολάτα, δεν έχω να σου προτείνω κάτι πιο σοκολατένιο.

Μπισκότα με Λεμόνι, Φιστίκι και Ινδική Καρύδα

Ένας από τους συνδυασμούς που θα λατρέψεις.

Μπισκότα Αμυγδάλου με Λευκό Γλάσο

Απλά και καταπληκτικά, χάρη στο πιο απλό γλάσο του κόσμου, που όμως δίνει ομορφιά αλλά και την πιο λαχταριστή γεύση.