Κουκιά φρέσκα με ταν (αριάνι)
Υλικά
Υλικά
½ κιλό φρέσκα κουκιά
½ φλ. ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ½ φλ. κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 ½ κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
½ φλ. ελαιόλαδο ή βούτυρο αγελαδινό
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 φλ. ταν (ποντιακό αριάνι)
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κουκιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τα μαραίνουμε μαζί με τα κρεμμύδια, τον άνηθο και το δυόσμο. Προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το λεμόνι και τ' αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Αλατίζουμε, βράζουμε για 5' και τα σερβίρουμε με το ταν.
A.T.
Επίσης...
Η συνταγή για σαμιώτικους ρεβιθοκεφτέδες.
Η συνταγή για γρήγορους ρεβιθοκεφτέδες.
Περισσότερα από
Αλμυρές Συνταγές
Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια µε µανέστρα και ταχίνι.
Πώς θα φτιάξεις γίγαντες φούρνου.
Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια φούρνου με σπανάκι ή άλλο χόρτο.
Πώς θα φτιάξεις ρεβιθόπιτα.
Η συνταγή για φασόλια μαυρομάτικα με φρέσκα χόρτα.
Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.
Πώς θα φτιάξεις ζυμαρικά με ρεβίθια.
Πώς θα φτιάξεις φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές.
Η συνταγή για μία νόστιμη φασολάδα.
Η συνταγή για φακές με καλαμάρια.
Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.