Follow us

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

ΣΑΛΑΤΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ

Υλικά

12 μεγάλες γαρίδες

2 ώριμα αβοκάντο

1 κόκκινη πιπεριά

1 ώριμο μάνγκο

1 αγγούρι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

3 κ.σ. χυμό λάιμ

ξύσμα από 1 λάιμ

3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα αβοκάντο και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα σε ένα μπολ και ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο. Καθαρίστε την πιπεριά από το κοτσανάκι και τους σπόρους και ψιλοκόψτε την. Ψιλοκόψτε το αγγούρι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Καθαρίστε το μάνγκο και κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια.

Βάλτε όλα τα κομμένα λαχανικά και φρούτα στο μπολ με το αβοκάντο, ρίξτε το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, τον φρέσκο κόλιαντρο, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλατίστε και ανακατέψτε.

Καθαρίστε τις γαρίδες βγάζοντας το κέλυφος, αλείψτε τις με ελαιόλαδο και ψήστε τις σε αντικολλητική σχάρα σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά. Αλατίστε τις αφού ψηθούν.

Μοιράστε τη σαλάτα σε πιάτα, βάλτε τις γαρίδες επάνω στα σαλατικά και σερβίρετε.

Tip

Διατηρήστε το κομμένο αβοκάντο με το κουκούτσι του και αλείψτε την κομμένη σάρκα του με ελαιόλαδο, για να μη μαυρίσει γρήγορα.

Επίσης...

3 πρωτότυπα γλυκά με καρότο

Βγες από τα συνηθισμένα και δοκίμασε τρία νόστιμα γλυκά που έχουν πρωταγωνιστή το καρότο.

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.