Follow us

Τάρτα με Σπανάκι και Τυριά

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 κιλό σπανάκι

2 ξερά κρεμμύδια

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 πράσα

½ ματσάκι άνηθο

ελαιόλαδο

250 ml κρέμα γάλακτος

250 γρ. ανθότυρο

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

αλάτι

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι

½ λίτρο γάλα

4 αυγά

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα και σοτάρετέ τα μαζί με το σπανάκι σε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις μαραθούν, κατεβάστε από τη φωτιά, αλατίστε και ανακατέψτε με τον άνηθο.

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα.

Αλατίστε και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.

Προσθέστε το σοταρισμένο μείγμα με το σπανάκι, ρίξτε το ανθότυρο, τη γραβιέρα και την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.

Απλώστε το φύλλο σφολιάτας σε μια φόρμα για τάρτες με διάμετρο 24 εκατοστά, καλύψτε πολύ καλά τα τοιχώματα και κόψτε τις άκρες που περισσεύουν. Αδειάστε το μείγμα και ψήστε στους 180°C για 50'.

Tip

Στραγγίξτε πολύ καλά το μείγμα με το σοταρισμένο σπανάκι πριν το ενώσετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Επίσης...

Τίποτα δεν ξεπερνά σε θαλπωρή τη γεύση του πουρέ

Δες εντός πώς μπορείς να φτιάξεις τον κλασικό πουρέ πατάτας αλλά και δύο νόστιμες παραλλαγές από λαχανικά.

Τρώμε burger, τηγανιά και γιουβέτσι και στη νηστεία!

Δείτε εντός τις τρεις νηστίσιμες (και vegan) παραλλαγές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το σπανάκι δεν είναι μόνο για... σπανακόρυζο!

Και αυτό θα σ' το αποδείξουν οι τρεις πεντανόστιμες συνταγές που θα βρεις εντός.

3 πρωτότυπα γλυκά με καρότο

Βγες από τα συνηθισμένα και δοκίμασε τρία νόστιμα γλυκά που έχουν πρωταγωνιστή το καρότο.

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.