Υλικά
2 στήθη φιλέτο από κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
3 πιπεριές κέρατο κόκκινες
λίγο μαϊντανό φρέσκο
1 γιαουρτάκι στραγγιστό
1/2 κούπα μουστάρδα αραιωμένη με λίγο νεράκι
λάδι
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
1/2 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομμάτια τα φιλέτα όχι σε πολύ μικρά, τα βάζουμε σε ένα ταψάκι τα αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε το λάδι, τη ρίγανη, το μαϊντανό, τη μουστάρδα και τα ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε τις πιπεριές σε ροδέλες όχι πολύ ψιλές τις ρίχνουμε στο ταψί ρίχνουμε και το νεράκι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 μέχρι να ροδοκοκκινίσει και να μείνει με τη σαλτσούλα του.
Μόλις ψηθεί το φαγητό μας ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το γιαούρτι να γίνει σαν κρέμα το ρίχνουμε στο φαγητό μας και ανακατεύουμε πολύ καλά να πάει παντού. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.
