Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο
1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη
2-3 φύλλα δάφνης
1 ποτηράκι λευκό κρασί
2 ποτήρια νερό
αλάτι
κόκκους πιπεριού
5 κόκκους μπαχάρι
λάδι
Εκτέλεση
Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το κοτόπουλο.
Λαδώνουμε ελαφρά τη γάστρα και βάζουμε το κοτόπουλο.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και όλα τα άλλα υλικά.
Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 2 1\2 με 3 ώρες.