Υλικά
1 1/2 κιλό κοτόπουλο ολόκληρο
4-5 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο ολόκληρο
3-4 καρότα κομμένα σε 3 κομμάτια
2-3 κομμάτια σέλινο
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 λίτρο βρασμένο νερό
2 φύλλα δάφνης
αλάτι
πιπέρι
2 φλιτζ. τραχανά (γλυκό ή ξινό)
2 λεμόνια, χυμό
Εκτέλεση
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις πατάτες, μέσα στην κατσαρόλα και βράζουμε για περίπου μισή ώρα.
Προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Αφαιρούμε τα δαφνόφυλλα και στη συνέχεια, βγάζουμε το κοτόπουλο προσεκτικά σε μια πιατέλα μαζί με τα μισά καρότα και τις πατάτες.
Τα υπόλοιπα λαχανικά τα λιώνουμε με ένα πιρούνι και τα ρίχνουμε στο ζωμό της σούπας.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε τον τραχανά.
Τέλος, προσθέτουμε το λεμόνι, βράζουμε για περίπου 5 λεπτά και σερβίρουμε.
