Follow us

Φινλανδική Πατατόσουπα με Σολομό

Η πιο νόστιμη συνταγή για Lohikeitto, την κλασική φινλανδική πατατόσουπα με σολομό.

ΦΙΝΛΑΝΔΙΚΗ ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ

Υλικά

350 γρ. πατάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες σε κύβους 1 cm

2 φιλέτα σολομού, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 1 cm

1 κ.σ. βούτυρο

60 ml κρέμα γάλακτος

2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

1 μικρό καρότο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

2 φρ. κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

1 φύλλο δάφνης

1/2 πράσο, σε κομμάτια

1 ραβδί σέλινο, κομμένο στα 3

Εκτέλεση

Σοτάρετε το πράσο με το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτετε νερό, τις πατάτες με τη δάφνη, πιπέρι και αλάτι. Όταν πάρουν βράση, τα αφήνετε να μαγειρευτούν για 15', ανακατεύοντας τακτικά.

Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα φιλέτα σολομού, τον άνηθο, το καρότο, το σέλινο και την κρέμα γάλακτος, βράζοντας για λίγα ακόμη λεπτά (5'-7')

Σερβίρετε σε μπολ ή βαθιά πιάτα, με έξτρα άνηθο.

Tip

Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κ.σ. μπαχαρικά της αρεσκείας σας ή ακόμη και γαρίδες.

Επίσης...

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.