Follow us

Κροκέτες Κουνουπίδι µε Σκορδαλιά

Πώς θα φτιάξεις κροκέτες κουνουπίδι µε σκορδαλιά.

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Υλικά

1 µικρό κουνουπίδι

1 κουτί µπύρα

1/2 φλιτζάνι τριµµένη κεφαλογραβιέρα

αλεύρι όσο πάρει

Σκορδαλιά:

300 γρ. πατάτες βρασµένες

3 σκελίδες σκόρδου λιωµένες

200 γρ. καρυδόψιχα

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 κουτ. ξύδι

χυµός 1/2 λεµονιού

Εκτέλεση

Κόβουµε το κοτσάνι από το κουνουπίδι και το χωρίζουµε σε µπουκετάκια.

Το βράζουµε για λίγο σε αλατισµένο νερό.

Ρίχνουµε σε µπώλ την µπύρα, τα τυριά και λίγο-λίγο αλεύρι όσο πάρει για να γίνει χυλός.

Ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο.

Βουτάµε τα µπουκετάκια του κουνουπιδιού στο χυλό και τα τηγανίζουµε µέχρι να ροδίσουν.

Τα σερβίρουµε µε τη σκορδαλιά.

Σκορδαλιά: Σ’ ένα µπολ βάζουµε τις πατάτες, το σκόρδο και την καρυδόψιχα.

Ρίχνουµε λίγο λίγο το ελαιόλαδο µε το ξίδι και το χυµό λεµονιού.

Χτυπάµε έως ότου απορροφηθούν τα υγρά τους.

Επίσης...

Τίποτα δεν ξεπερνά σε θαλπωρή τη γεύση του πουρέ

Δες εντός πώς μπορείς να φτιάξεις τον κλασικό πουρέ πατάτας αλλά και δύο νόστιμες παραλλαγές από λαχανικά.

Τρώμε burger, τηγανιά και γιουβέτσι και στη νηστεία!

Δείτε εντός τις τρεις νηστίσιμες (και vegan) παραλλαγές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το σπανάκι δεν είναι μόνο για... σπανακόρυζο!

Και αυτό θα σ' το αποδείξουν οι τρεις πεντανόστιμες συνταγές που θα βρεις εντός.

3 πρωτότυπα γλυκά με καρότο

Βγες από τα συνηθισμένα και δοκίμασε τρία νόστιμα γλυκά που έχουν πρωταγωνιστή το καρότο.

3 συνταγές για νόστιμες σούπες βελουτέ

Δοκιμάστε τις τρεις συνταγές που θα βρείτε εντός για ελαφριές και θρεπτικές σούπες βελουτέ.

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.