Ξαφνικός θάνατος με... σοκολάτα

Παρασκευή

Ανακατεύουμε την κρύα σοκολάτα (όχι παγωμένη), την κρέμα γάλακτος, την καραμέλα γάλακτος και το μασκαρπόνε.

Παγώνουμε για μισή ώρα.

Μπράουνι
Βουτυρώνουμε ένα ταψί.

Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα μαζί σε μπεν μαρί.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Χτυπάμε μαζί τις ζάχαρες, τα αβγά και τη βανίλια, μέχρι να πάρουμε αφράτο μίγμα (5 λεπτά).

Ανακατεύουμε μέσα του τη λιωμένη σοκολάτα.

Ανακατεύουμε αλάτι, αλεύρια και μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύουμε ελαφρώς τα μίγματα σοκολάτας και αλευριών.

Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί και ψήνουμε (περίπου 25-30 λεπτά), μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.

Σε αυτό το σημείο αν βυθίσουμε στο μπράουνι μια οδοντογλυφίδα, θα βγει με λίγους υγρούς κόκκους.

Αν το μίγμα καλύπτει σαν υγρό την οδοντογλυφίδα, τα ξαναψήνουμε για 2-5 λεπτά.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

«Χτίσιμο»
Ετοιμάζουμε στη σειρά 6 κυλινδρικές φόρμες.

Κόβουμε σε 18 στρογγυλές φέτες τα μπράουνι Αρχίζουμε το στοίβαγμα με την εξής σειρά: 1 φέτα μπράουνι, 1 κ.σ γέμιση σοκολάτας, 1 στρώση βατόμουρα.

Επαναλαμβάνουμε με μια δεύτερη στρώση και στην κορυφή βάζουμε ένα ακόμη μπράουνι.

Πιέζουμε απαλά αλλά σταθερά προς τα κάτω.

Ρίχνουμε ακόμη 1 κ.σ γέμιση σοκολάτας στην κορυφή και στεφανώνουμε με μια ακόμη στρώση βατόμουρα.

Κρατάμε στο ψυγείο εωσότου σερβίρουμε.

Μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα, βγάζουμε τις στοίβες από το ψυγείο.

Με τη σπάτουλα τις μεταφέρουμε μία μία στα πιάτα.

Αφαιρούμε τις φόρμες, γαρνίρουμε με σος σοκολάτας και μπόλικη άχνη, και συμπληρώνουμε με βατόμουρα.