Φρουτοσαλάτα εσπεριδοειδών

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες, αφαιρώντας τα κουκούτσια.

Βάζουμε σε κατσαρολάκι το νερό, τη ζάχαρη­, το σαφράν και τη μαστίχα σε μέτρια φωτιά και κάνουμε ένα σιρόπι.

Μοιράζουμε τα φρούτα­ σε τέσσερα μπολ, τα περιχύνουμε με το σιρόπι και σερβίρουμε με το παγωτό.

Η συνταγή είναι παραλλαγή σε ένα επιδόρπιο του Christian Robert από το ρεστοράν «St’ Astra East»