Follow us

Κέικ με αχλάδια

Κέικ με αχλάδια

Υλικά

Υλικά

8 μέτρια αχλάδια

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

350 γρ. ζάχαρη καστανή μαλακή

½ φλ. ζάχαρη λευκή

1 ½  φλ. νερό

Φλούδα από 1 λεμόνι

1 φλ. βούτυρο

4 αβγά

1 δόση βανιλίνη

1 κ.γ. σόδα

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. σπόροι γλυκάνισου τριμμένοι

1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ

Εκτέλεση

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια, αφήνοντας στη θέση του το κοτσάνι.

Βράζουμε το νερό με τη λευκή ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού για 5 λεπτά να γίνει σιρόπι.

Βάζουμε τα αχλάδια μέσα και τα ποσάρουμε για 5 -6 λεπτά γυρίζοντάς τα από όλες τις μεριές.

Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα και τινάζουμε να φύγει το περισσό αλεύρι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και την μπέικινγκ πάουντερ σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το τζίντζερ και το γλυκάνισο.

Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε ένα–ένα τα αβγά και τη βανιλίνη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένα λείο μείγμα.

Το μεταφέρουμε στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά (δεν μας πειράζει αν έχει λίγους σβόλους).

Ρίχνουμε τον χυλό στη φόρμα και βυθίζουμε στην επιφάνεια συμμετρικά τα αχλάδια. Ψήνουμε για 30-35 περίπου λεπτά.

Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει τελείως πριν σερβίρουμε.

Μπορούμε να συνοδεύσουμε το κέικ με παγωτό βανίλια.

Α.Τ.

Επίσης...

3 συνταγές με το φρούτο-σταρ του χειμώνα, το μήλο

Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτές τις τρεις παρασκευές.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τρία πρωτότυπα κέικ για να εντυπωσιάσεις

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικο Κέικ με Σοκολάτα και Ξερά Φρούτα

Η απόλυτη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με σοκολάτα και ξερά φρούτα