Follow us

Γιαουρτοπαγωτό Βανίλια

Η συνταγή για γιαουρτοπαγωτό βανίλια.

ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ

Υλικά

2 και 1/4 φλιτζάνια γάλα

3/4 φλιτζανιού ζάχαρη

2 βανίλιες

2 κουτ. της σούπας κοφτές αλεύρι

250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι και σε σιγανή φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τις βανίλιες.

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτουμε με προσοχή το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει η κρέμα.

Όταν η κρέμα πήξει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας σε αραιά διαστήματα.

Όταν η κρέμα κρυώσει εντελώς προσθέτουμε και το γιαούρτι, ανακατεύοντας προσεχτικά για να ενσωματωθούν τα δύο μείγματα.

Το βάζουμε σε ένα πλαστικό δοχείο και στην κατάψυξη.

Μετά από 1-2 ώρες ανάλογα με το πόσο δυνατή είναι η ψύξη του ψυγείου μας, το βγάζουμε και το χτυπάμε με το μίξερ.

Αυτή τη διαδικασία την επαναλαμβάνουμε 3-4 φορές, έτσι ώστε να γίνει το παγωτό μας αφράτο. Τέλος, το αφήνουμε στην κατάψυξη, μέχρι τη στιγμή που θα το σερβίρουμε.

Παραλλαγές: Μπορούμε να αφαιρέσουμε τη βανίλια και να προσθέσουμε 2 κουταλιές κακάο και 4 κουταλιές ζάχαρη επιπλέον στο γάλα όταν το ζεσταίνουμε ή να λιώσουμε μαζί με το γάλα λίγη σοκολάτα.

Για παγωτό μόκα, στο γάλα μπορούμε να προσθέσουμε μια κουταλιά της σούπας κοφτή στιγμιαίο καφέ, μαζί με μια κουταλιά κοφτή της σούπας κακάο (προαιρετικά) και πάλι 4 κουταλιές ζάχαρη επιπλέον.

Τέλος και στις δύο παραλλαγές μπορούμε να προσθέσουμε στην κρέμα όταν έχει κρυώσει για δυνατότερο άρωμα και γεύση, λίγο λικέρ της αρεσκείας μας π.χ. λικέρ του καφέ ή λικέρ κακάο.

Επίσης...

Παγωτό Γιαούρτι-Σοκολάτα με Φράουλες

Ένα υπέροχο, ελαφρύ και καθόλου λιγωτικό παγωτό. Και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή.

Παγωτό Γιαούρτι με Καρύδια και Μέλι

Το κλασικό γιαούρτι με μέλι και καρύδια μπορεί να φορέσει τα καλοκαιρινά του και να γίνει ένα πανεύκολο παγωτό.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σορμπέ Πορτοκάλι με Campari

Φτιάχνεται όλο τον χρόνο. Δροσιστικό και ευωδιαστό, δεν τρώγεται μόνο σαν επιδόρπιο, αλλά ταιριάζει και πάνω σε μια πράσινη σαλάτα, ιδιαίτερα με σπανάκι.

Παγωτό σε Τούρτα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο παγωτό σε τούρτα.

Παγωτό Σοκολάτα Αφράτο με Cookies

Πώς θα φτιάξετε το πιο αφράτο παγωτό σοκολάτα με cookies.

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Παγωτό Σάντουιτς με Μπισκότα

Η συνταγή για ένα υπέροχο παγωτό σάντουιτς με μπισκότα.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Πλούσιο Παγωτό Βανίλια

Πώς θα φτιάξετε το πιο πλούσιο παγωτό βανίλια.

Παγωτό με Μπεζέδες

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παγωτό με μπεζέδες.

Παγωτό με Σαβαγιάρ ή Μπισκότα

Πώς θα φτιάξετε ένα θαυμάσιο παγωτό με σαβαγιάρ ή μπισκότα.

Vegan Παγωτό Καρύδας

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο vegan παγωτό καρύδας.