X

Παγωτό σε Τούρτα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο παγωτό σε τούρτα.

Υλικά

Για τη βάση:

1/2 πακέτο σαβαγιάρ (περίπου 12 τεμ.)

1 σφηνάκι κονιάκ

1/2 ποτήρι νερό

4 κουτ. της σούπας ζάχαρη

Για τη λευκή στρώση:

1 μόρφατ

1 ζαχαρούχο

λίγη τρούφα τριμμένη (προαιρετικά)

Για τη σοκολατένια στρώση:

4 κουτ. της σούπας από το λευκό μείγμα

1 σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος (ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε)

1 σφηνάκι κονιάκ

1 κουτ. της σούπας κακάο

Για το γαρνίσρισμα:

αμύγδαλο φιλέ καβουρντισμένο

λίγη σαντιγί

Εκτέλεση

Στρώνουμε τα σαβαγιάρ σε ένα τάπερ που να τα χωράει ώστε να καλύπτεται ο πάτος του. Τα βρέχουμε με το κονιάκ.

Σε ένα μπρίκι φτιάχνουμε με τη ζάχαρη και το νερό ένα σιροπάκι βράζοντας για 3 λεπτά.

Αφήνουμε λίγο να πέσει η θερμοκρασία και περιχύνουμε τα σαβαγιάρ.

Στο μίξερ χτυπάμε το μόρφατ με το ζαχαρούχο μέχρι το μείγμα να πήξει και να κάνει κυματάκια.

Κρατάμε 4 κουταλιές και στο υπόλοιπο ανακατεύουμε με κουτάλι την τρούφα ή ότι άλλο θέλουμε να βάλουμε μέσα.

Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τα σαβαγιάρ και βάζουμε για λίγο στην κατάψυξη.

Λιώνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία την κουβερτούρα μαζί με το κονιάκ και μόλις έχουμε ένα αραιό μείγμα το ρίχνουμε στο μίξερ όπου το χτυπάμε μαζί με το λευκό παγωτό που κρατήσαμε συν το κακάο.

Στρώνουμε πάνω από τη λευκή στρώση και κλείνουμε το δοχείο.

Αφήνουμε στην κατάψυξη ένα βράδυ οπωσδήποτε.

Την επομένη πασπαλίζουμε αμύγδαλο φιλέ καβουρντισμένο για έξτρα γεύση ή άλλο ξηρό καρπό σε όλη την επιφάνεια και σερβίρουμε σε κομμάτια.

Επίσης...

Παγωτό Γιαούρτι-Σοκολάτα με Φράουλες

Ένα υπέροχο, ελαφρύ και καθόλου λιγωτικό παγωτό. Και δεν χρειάζεται παγωτομηχανή.

Παγωτό Γιαούρτι με Καρύδια και Μέλι

Το κλασικό γιαούρτι με μέλι και καρύδια μπορεί να φορέσει τα καλοκαιρινά του και να γίνει ένα πανεύκολο παγωτό.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σορμπέ Πορτοκάλι με Campari

Φτιάχνεται όλο τον χρόνο. Δροσιστικό και ευωδιαστό, δεν τρώγεται μόνο σαν επιδόρπιο, αλλά ταιριάζει και πάνω σε μια πράσινη σαλάτα, ιδιαίτερα με σπανάκι.

Παγωτό Σοκολάτα Αφράτο με Cookies

Πώς θα φτιάξετε το πιο αφράτο παγωτό σοκολάτα με cookies.

Σορμπέ Πεπόνι με Τζίντζερ

To ώριμο καλοκαιρινό πεπόνι αποκτά την πιο εξωτική του εκδοχή με το πικάντικο και αρωματικό φρέσκο τζίντζερ.

Παγωτό Σάντουιτς με Μπισκότα

Η συνταγή για ένα υπέροχο παγωτό σάντουιτς με μπισκότα.

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Πλούσιο Παγωτό Βανίλια

Πώς θα φτιάξετε το πιο πλούσιο παγωτό βανίλια.

Παγωτό με Μπεζέδες

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παγωτό με μπεζέδες.

Παγωτό με Σαβαγιάρ ή Μπισκότα

Πώς θα φτιάξετε ένα θαυμάσιο παγωτό με σαβαγιάρ ή μπισκότα.

Vegan Παγωτό Καρύδας

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο vegan παγωτό καρύδας.

Παγωτό Κανέλα

Η πιο εύκολη συνταγή για χειροποίητο παγωτό με γεύση κανέλα.