Follow us

Τάρτα Μαρέγκα με Δαμάσκηνα

Πώς θα φτιάξετε τάρτα μαρέγκα με δαμάσκηνα.

ΤΑΡΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ

Υλικά

4 ασπράδια αυγών

ελάχιστο αλάτι

1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

2 κρέμες γάλακτος (400 ml)

1 1/2 φλιτζ. τσαγιού

δαμάσκηνα μαρμελάδα

λίγο σιρόπι φράουλας

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι μέχρι να ασπρίσουν.

Ρίχνουμε τμηματικά τη ζάχαρη, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα για μερικά λεπτά ακόμη.

Βάζουμε σε φόρμα για τάρτες δυο στενές λωρίδες αλουμινόχαρτο σταυρωτά και κατά τρόπον ώστε να εξέχουν λίγο απ’ την ταρτιέρα. (Αυτό θα βοηθήσει να βγει πιο εύκολα η τάρτα).

Την αλείφουμε με λίγο βούτυρο, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και απλώνουμε μέσα την μαρέγκα.

Με ένα κουτάλι σκεπάζουμε και τα τοιχώματα της τάρτας, κάνοντας να στέκεται ψηλότερα από το χείλος της.

Ψήνουμε την μαρέγκα σε σιγανό φούρνο για 1 ώρα.

Όταν κρυώσει την βγάζουμε από τη φόρμα και την αφήνουμε να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.

Στρώνουμε επάνω στη μαρέγκα τη μισή σαντιγί.

Βάζουμε τη μαρμελάδα και με την υπόλοιπη σαντιγί διακοσμούμε την τάρτα.

Στο τέλος βάζουμε και το σιρόπι φράουλας.

Επίσης...

Σούπερ γλυκά με ροδάκινο

Φτιάξτε κι εσείς αυτά τα δροσιστικά επιδόρπια με ένα από τα πιο αγαπημένα και ζουμερά φρούτα του καλοκαιριού.

Αυτό το καλοκαίρι φτιάχνουμε σορμπέ

Πανεύκολο, δροσερό και νόστιμο: αυτό είναι το σορμπέ και σου προτείνουμε τέσσερις τρόπους να το φτιάξεις σπίτι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Το αντίδοτο στη ζέστη είναι μια... γρανίτα!

Φτιάξε τις πιο νόστιμες και φρουτένιες γρανίτες ακολουθώντας τις 4 συνταγές που θα βρεις εντός.

Πειραματίσου με καρπουζο-γλυκά!

Δες εντός τρεις συνταγές για υπέροχες γλυκές παρασκευές με καρπούζι.

Το βύσσινο πάει πολύ στο καλοκαίρι

Φτιάξτε κι εσείς τρία πανεύκολα δροσιστικά επιδόρπια με γλυκό ή μαρμελάδα βύσσινο.

Ιδιαίτερα γλυκά με πεπόνι

Δοκίμασε να απολαύσεις το αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο σε πρωτότυπους συνδυασμούς.

Υπέροχα γλυκά με κεράσι

Σορμπέ, μους σοκολάτας ή υγρό κέικ; Η επιλογή είναι δική σου.

Δροσιστικά γλυκά ψυγείου με φρούτα

Τρία πανεύκολα γλυκά με φρούτα που είναι ό,τι πρέπει για τη ζέστη.

Τα μύρτιλα δίνουν χρώμα και γεύση - κι αυτά τα γλυκά το αποδεικνύουν

Δείτε εντός δύο συνταγές για λαχταριστά κέικ και μία για πανακότα με πρωταγωνιστή το μύρτιλο.

Τα τσιζκέικ πάνε πολύ στην άνοιξη

Δροσερά και ωραία, αυτά είναι τα τσιζκέικ που σας προτείνουμε να απολαύσετε.

Λαχταριστές συνταγές με φράουλες

Καθώς η άνοιξη γεμίζει τη φύση με χρώματα και αρώματα, η φράουλα κάνει την εντυπωσιακή της εμφάνιση και μας καλεί να τη γευτούμε σε κάθε πιθανή εκδοχή.

3 συνταγές για υπέροχα τσιζκέικ

Δοκιμάστε τις συνταγές που θα βρείτε εντός για το αγαπημένο γλυκό.