Υλικά
500 γρ. μέλι θυμαρίσιο
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι
χυμός από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε ελαφρώς το μέλι (να είναι ελαφρώς ζεστό στο δάχτυλο μας).
Προσθέτουμε το βούτυρο, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα και γεμίζουμε βάζα.