Υλικά
Υλικά
½ μεζούρα (2 cl) Peter Heering
½ lime
1 κουταλάκι τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1 ½ μεζούρα (5 cl) μαύρο ρούμι Havana Club
½ μεζούρα (2 cl) σόδα
Λίγες σταγόνες Southern Comfort
Εκτέλεση
Κόβουμε το lime σε τέταρτα και κρατάμε τα 2 από τα 4 κομμάτια.
Τα προσθέτουμε ολόκληρα σε ένα old fashioned ποτήρι, μαζί με τη μαύρη ζάχαρη και το Peter Heering, και τα πατάμε με το γουδοχέρι, προσέχοντας να λιώσει η ζάχαρη χωρίς να συνθλίψουμε εντελώς το λεμόνι – θέλουμε απλώς το αιθέριο έλαιό του.
Μ’ έναν παγοθραύστη τρίβουμε πάγο και γεμίζουμε το ποτήρι.
Συμπληρώνουμε με το μαύρο ρούμι, για να δώσει ένταση στη γεύση του ποτού, και τη σόδα, η οποία χαρίζει τις φυσαλίδες, και τέλος ρίχνουμε λίγες σταγόνες («σβήνουμε» από πάνω) Southern Comfort.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ως γαρνιτούρα ένα lime twister (στριφογυριστή λωρίδα από τη φλούδα του lime) ή μια λεπτή φέτα lime.
Ένα γνωστό κοκτέιλ, με χαρακτηριστική γεύση από λικέρ κεράσι.
Αφήνει στο στόμα μια γλυκιά χειμωνιάτικη αίσθηση.
Δεν παύει όμως να είναι δροσερό, έτσι μπορούμε να το προτείνουμε και ως απεριτίφ.
Η εκδοχή του Ντεκτάριου έχει και προσθήκη από σταγόνες Southern Comfort, που δίνει περισσότερο άρωμα και ένταση.
