Follow us
Μία εύκολη σπιτική εκδοχή της κλασικής μπουγάτσας, που αγάπησε πρώτα η βόρεια Ελλάδα. Μυστικό της το καλό αγελαδινό ή (αν αντέχετε) γίδινο βούτυρο.
Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη μαστιχωτή ζύμη αυτών των πισίων και το ξινούτσικο άρωμα της μαγιάς, που δένει ιδανικά με τη φέτα.
Ο βασιλικός και τα ντοματίνια τής δίνουν μια αύρα από πίτσα, όμως στο τέλος υπερισχύει η ελληνικότητα της φέτας όταν συνδυάζεται με ένα βουτυράτο φύλλο.
Από τις νοστιμότερες της παράδοσης, που οφείλει την ιδιαίτερη φρέσκια γεύση της στο κρεμμύδι και στον άνηθο. Ιδανικά φτιάχνεται την άνοιξη, την εποχή των λευκών ελληνικών τυριών.
Οι γλυκές τυρόπιτες των Κυκλάδων είναι ένα υγιεινό, εξαιρετικό, όχι πολύ... γλυκό γλυκό, που τρώγεται υπέροχα με τον καφέ, στο πρωινό, αλλά και σαν σνακ στο γραφείο.
Κανείς δεν μπορεί να φανταστεί τη νοστιμιά αυτής της εύκολης τάρτας διαβάζοντας τη συνταγή. Με μια πράσινη σαλάτα, έχεις στη στιγμή ένα υπέροχο δείπνο.
Με γεύση σπανακόπιτας και ελάχιστο κόπο, αυτή θα φτιάξεις όταν σου λείπει η πίτα της μαμάς.
Εναλλακτική της παστουρμαδόπιτας, γίνεται στο λεπτό, ακόμα και την τελευταία στιγμή που επιστρέφεις κουρασμένος από τη δουλειά ή έρχονται δύο φίλοι στο σπίτι.
Όταν σου λείπουν το χρώμα και η γεύση του καλοκαιριού, τα ντοματίνια, που τα βρίσκουμε ολόγλυκα και τον χειμώνα, είναι η ωραιότερη ιδέα για μία πανέμορφη και νοστιμότατη τάρτα.
Γίνεται και με φρέσκο μπρόκολο, που θα ζεματίσεις για 10' σε νερό που κοχλάζει. Τα κατεψυγμένα λαχανικά όμως μεταφράζονται σε ταχύτητα, καθώς είναι ήδη ελαφρώς προβρασμένα.
Πολλοί αντιπαθούν την αιμάτινη αίσθηση του συκωτιού. Το πορτοκάλι δίνει το άρωμα και την οξύτητα που σκεπάζουν ό,τι δυσάρεστο από τη γεύση του.
Τα φύλλα κρούστας μπορούν να αντικαταστήσουν με τον πιο τραγανό τρόπο τη βάση της τάρτας. Με φινετσάτη γέμιση από καραμελωμένο κρεμμύδι, αυτή η υπέροχη τάρτα σερβίρεται ως πρώτο πιάτο σε ένα κάλεσμα ή ως κυρίως στο καθημερινό τραπέζι.
Μια τάρτα που ταιριάζει σε γιορτινό τραπέζι, αλλά και σε ένα κυριακάτικο brunch.
Μία από τις νοστιμότερες τάρτες, που μπορεί να γίνει και με ψητό ή βραστό κοτόπουλο που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα.
Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε μακαρόνια με κιμά, βάλτε περισσότερο κιμά, για να σας περισσέψει και να φτιάξετε αυτή την τάρτα την επομένη.
Η συνταγή του περίφημου σεφ και παρουσιαστή για τα ιδανικά scrambled eggs.
Μια εξαιρετική πίτα για όσους αγαπούν τα μανιτάρια, την οποία μπορείτε να απολαύσετε ως σνακ, πρώτο πιάτο ή ακόμη και σαν ελαφρύ γεύμα.
Εναλλακτική του κοτόπουλου, η γαλοπούλα ταιριάζει με το πορτοκάλι και τα ζεστά μπαχαρικά. Στα ατού της το μπόλικο ψαχνό και το κρέας της, που γίνεται λουκούμι στο χαρτί.
Ένα αγαπημένο, παραδοσιακό έδεσμα που συνταντάμε σε διάφορα μέρη της Ελλάδας, η κρεατόπιτα, είναι μια συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.