Follow us

Τάρτα με Σολομό και Φρέσκο κρεμμυδάκι

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

βούτυρο για το άλειμμα της ταρτιέρας

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος τους

2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

250 γρ. καπνιστό σολομό

300 ml κρέμα γάλακτος

3 αβγά

πιπέρι, ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε την ταρτιέτα και απλώνουμε τη σφολιάτα στον πάτο και στα τοιχώματα. Τρυπάμε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαραθούν, για μισό λεπτό περίπου. Απλώνουμε τα κρεμμυδάκια στη ζύμη μαζί με τον άνηθο και τον σολομό, που τον έχουμε ψιλοκόψει σε λωρίδες.

Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος, τη χτυπάμε μαζί με τα αβγά και περιχύνουμε με το μείγμα την τάρτα.

Κόβουμε τη ζύμη που περισσεύει από τις άκρες ή σχηματίζουμε έναν ωραίο κόθρο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, για 40' περίπου.

Tip

Αντί για καπνιστό, μπορούμε να βάλουμε σολομό από κονσέρβα, ενώ μπορούμε να αντικαταστήσουμε και την κρέμα γάλακτος με τυρί κρέμα, για πιο ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Επίσης...

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.