Follow us
Από την Κέρκυρα ως την Κρήτη, το ελληνικό συνταγολόγιο περιλαμβάνει εξαιρετικές συνταγές για ψάρι, που σπάνια μαγειρεύουμε στα σπίτια μας. Καιρός να τις θυμηθούμε…
Νόστιμα, μυρωδάτα και κυρίως εποχιακά λαχανικά, φρούτα αλλά και ψάρια κάνουν την εμφάνιση τους με το πέσιμο των πρώτων φύλλων. Προσπαθούμε να μαγειρεύουμε πάντα ποιοτικά, ελληνικά και με το κάθε προϊόν στη σωστή εποχή που του αρμόζει για να μας δίνει στο μέγιστο τη διατροφική του αξία και φρεσκάδα.
Νοστιμιά και ποικιλία χαρακτηρίζει τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού που φέρνει μαζί του φρέσκα φρούτα, λαχανικά και ψάρια στο τραπέζι μας.
Αναρωτηθήκατε ποτέ αν γνωρίζετε τα βασικά ή είστε σίγουροι ότι ανήκετε στους επαγγελματίες ερασιτέχνες μάγειρες; Εν μέσω της νηστείας, σας αποκαλύπτουμε τα λάθη που γίνονται συχνά μπροστά στη σαρακοστιανή κατσαρόλα και μικρά κόλπα που θα κάνουν τη μαγειρική ζωή σας ευκολότερη.
Ένα μεγάλο φρέσκο ψάρι κρύβει στη σάρκα του μια απ' τις πιο αυθεντικές γαστρονομικές χαρές της ζωής. Κι αν σας προβληματίζει η τιμή του, υπάρχει ένας άκρως αποδοτικός τρόπος να διαχειριστούμε την πολυτέλεια ενός μεγάλου ψαριού στο τραπέζι μας: η απόλαυσή του... head to tail!
