Follow us

Στη νηστεία πάει... ο αρακάς

Δοκιμάστε τις τρεις νόστιμες νηστίσιμες συνταγές με αρακά που θα βρείτε εντός.

ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Δοκιμάστε τις τρεις νόστιμες νηστίσιμες συνταγές με αρακά που θα βρείτε παρακάτω.

Αρακάς µε Αγκινάρες και Ντοµάτα

Υλικά

  • 1 κιλό αρακάς
  • 1 σακούλα αγκινάρες κατεψυγµένες
  • 2 κρεµµύδια ψιλοκοµµένα
  • 1 κονσέρβα ντοµάτα
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ
  • 1 1/2 φλιτζάνι λάδι
  • 1 µατσάκι άνηθο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουµε το κρεµµύδι.
  2. Ρίχνουµε την ντοµάτα, τον πελτέ και 2 φλυτζάνια νερό και αφήνουµε να πάρει βράση.
  3. Ρίχνουµε τον αρακά, τις αγκινάρες και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνουµε.
  4. Χαµηλώνουµε τη φωτιά και αφήνουµε να σιγοβράσει µέχρι να µείνουν µε τη σάλτσα τους.

Αρακάς με Μανιτάρια

Υλικά

  • 1 κιλό αρακά κατεψυγμένο
  • 2 φρέσκα μανιτάρια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά σούπας μάραθο
  • 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κυβάκια
  • λίγο λάδι
  • νερό όσο χρειαστεί για να καλύψει σχεδόν την ποσότητα του φαγητού
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση

  1. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια τα οποία έχουν κοπεί σε κομματάκια σε λάδι.
  2. Προσθέτουμε τον αρακά και σοτάρουμε όλα τα υλικά που υπάρχουν μέχρι στιγμής στην κατσαρόλα για λίγο.
  3. Ρίχνουμε νερό όσο χρειαστεί και αφήνουμε 5-10 λεπτά να βράσει λίγο το φαγητό.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κομματάκια, το αλάτι και το μάραθο και ανακατεύουμε λίγο.
  5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει για ακόμη 20-25 λεπτά τουλάχιστον σε μέτρια φωτιά.

Αρακάς Λαδερός Κοκκινιστός

Υλικά

  • 1/2 κιλό αρακά
  • 2 καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια
  • 2 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κούπες ντομάτα τριμμένη
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι να γυαλίσει.
  2. Προσθέτουμε σταδιακά τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά.
  3. Τελευταίο ρίχνουμε τον άνηθο.
  4. Τα φέρνουμε όλα 2-3 γύρες και αλατοπιπερώνουμε.
  5. Προσθέτουμετη ντομάτα και ανακατεύουμε.
  6. Συμπληρώνουμε με ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 1/2 ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς και να χυλώσει η σάλτσα.

Επίσης...

Βαρέθηκες τη μηλόπιτα; Δες τρεις εναλλακτικές

Αγαπάμε μηλόπιτα, αλλά δεν είναι το μόνο γλυκό που μπορείς να φτιάξεις με το αγαπημένο φθινοπωρινό φρούτο.

Μαγειρεύουμε ζουμερό κοτόπουλο

Στο επόμενο τραπέζι μας, ας απολαύσουμε ζεστό, ζουμερό κοτόπουλο με αρωματικές νότες λεμονιού και μεσογειακές γεύσεις, συντροφιά με χαμόγελα και όμορφες στιγμές.

Περισσότερα από

Χρυσό φθινοπωρινό ριζότο με κολοκύθα και κάστανα

Καθώς οι πρώτες φθινοπωρινές νύχτες φέρνουν δροσιά και ζεστές μυρωδιές στην κουζίνα, αυτό το κρεμώδες ριζότο με κολοκύθα και κάστανα αγκαλιάζει τις αισθήσεις με γεύσεις που θυμίζουν χρυσά φύλλα και ζεστή θαλπωρή.

Το καλύτερο brunch το φτιάχνεις εσύ!

Δες εντός πώς θα φτιάξεις ομελέτα, τοστ αβοκάντο κι ένα υπέροχο smoothie.

Φιλαράκια: 10 συνταγές κατευθείαν από την σειρά που μπορείς να δοκιμάσεις

Από το cheesecake που κυνηγάει η Ρέιτσελ και ο Τσάντλερ μέχρι και τα (πολλά) σάντουιτς του Τζόι, η σειρά μας έχει χαρίσει ωραίες γευστικές στιγμές.

Σπιτικά tacos: Η Αμερικάνικη γεύση στο σπίτι σου

Τα tacos είναι από τα πιο νόστιμα και εύκολα φαγητά που μπορείς να ετοιμάσεις στο σπίτι, με λίγα υλικά και πολύ γεύση.

Ψήνεσαι για εύκολα γλυκά με κανέλα;

Δες εντός τις τρεις προτάσεις μας: ρολάκια, κουλουράκια και κέικ.

3 λαχταριστές τυρένιες συνταγές

Η απόλαυση είναι εγγυημένη όταν μπλέκονται στη συνταγή λαχταριστά λιωμένα τυριά.

Φτιάχνουμε cinnamon rolls με γλάσο βανίλιας

Τα cinnamon rolls είναι η τέλεια συντροφιά για το πρωινό ή το απογευματινό τσάι, γεμάτα ζεστή κανέλα και αρωματικό γλάσο.

3 ωραίες συνταγές με μελιτζάνες

Θρεπτική και γλυκιά, η μελιτζάνα απογειώνει τις προτάσεις που θα βρείτε εντός.

Γλυκά με δαμάσκηνα ίσον νόστιμη επιτυχία

Δοκίμασε το υπέροχο φρούτο σε τρεις συνταγές που θα βρεις εντός.

Σοκολατένιες μπουκιές με φυστικοβούτυρο: Το υγιεινό γλυκό χωρίς ψήσιμο

Ένα γρήγορο και υγιεινό γλυκάκι που θα σε χορτάσει με γεύση και ενέργεια.